Żurek z grzankami i białą kiełbasą

Zupy: 0 Komentarz; 27 sty 2011 Wiem, że dla niektórych nazwa żur i biały barszcz oznacza tą sama zupę. U mnie w domu od zawsze były to dwie różne zupy, ale to wszystko kwestia regionu, w którym się mieszka. Dopiero niedawno odkryłam, że u mojej koleżanki mieszkającej zaledwie 50 km ode mnie ziemniaki do zupy podaje się oddzielnie. Ciekawa jestem w jaki sposób żur podawany jest w waszych domach. Potrzebne składniki: 250 g wędzonych żeberek 3-4 laseczki białej gotowanej kiełbasy 1 butelka żurku 1 duża cebula 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka chrzanu olej do smażenia 5 sztuk średnich ziemniaków 3-4 kromki świeżego chleba albo bagietki zioła i przyprawy (sól, pieprz, liść laurowy, 2 ziarenka ziela angielskiego, majeranek) Żeberka ... {Tagi: barszcz, biała kiełbasa, biały barszcz, grzanki, kiełbasa, żur, żurek} {Więcej...}

Żurek z białą kiełbasą

Zupy: 0 Komentarz; 06 maj 2010 Żur jest tradycyjną polską zupą, którego histeria sięga czasów staropolskich i stąd nazwa „żur staropolski”. Nie dla wszystkich jest jasne, że żur i barszcz biały to dwie różne zupy, bowiem w niektórych regionach tych nazw używa się wymiennie. Żurek zazwyczaj jest podawany przy okazji Świąt Wielkanocnych jednak u mnie w domu jest to zupa serwowana tak często jak i inne :) Potrzebne produkty: pół litra zakwasu żurkowego kawałek wędzonych żeberek kostka bulionu wołowego paczka mrożonej włoszczyzny Frosty lub pokrojony seler, marchewka, pietruszka i por 1 średnia biała cebula 2 ząbki czosnku 4 średnie ziemniaki pół szklanki (2-3 łyżki) gęstej śmietany ziele angielskie, majeranek, listek laurowy Vegeta sól i pieprz 2-3 pętka białej kiełbasy Żeberka ... {Tagi: biała kiełbasa, frosta, kiełbasa, żur, żurek} {Więcej...}