- Dania mięsne
-
31 sie 2010
Pomidory posiadają długą historię, bowiem uprawiane są już od ośmiu tysięcy lat. Początkowo traktowane były jako rośliny ozdobne, a potem gdy odkryto ich wspaniały smak stały się stałym artykułem spożywczym. Co ciekawe, pomidory na półkach sklepowych zajmują miejsce przeznaczone dla warzyw, natomiast według botaników pomidory są owocami.
Potrzebne składniki:
Ciasto:
200 g chudego twarogu
200 g mąki
200 g masła lub margaryny
Reszta:
6 jajek
400 g filetów z piersi kurczaka
400 g świeżych pomidorów
2 łyżki bułki tartej
100 g śmietany 18%
125 g serka topionego
2 łyżeczki posiekanej pietruszki
zioła i przyprawy (sól, pieprz, 1 łyżeczka oregano, 1 łyżeczka bazylii, przyprawa do kurczaka)
Ze wszystkich składników zagniatamy kruche ciasto i formujemy z niego ... {Tagi: ciasta, kurczak, piersi, pomidory} {Więcej...}
- Dania bezmięsne
-
13 sie 2010
Moją dzisiejszą, letnią propozycją są niezwykle łatwe w przyrządzeniu warzywne placuszki, które są doskonałą przekąską, pyszną zarówno na ciepło jak i na zimno. Jeśli nie przepadacie za serem pleśniowym lub nie macie go pod ręką, możecie z niego oczywiście zrezygnować lub zamienić go na żółty ser, którego smak także świetnie komponuje się z użytymi w przepisie warzywami.
Potrzebne składniki:
1 cukinia
2-3 pieczarki
8 pomidorków koktajlowych
ok. 5 dag sera pleśniowego
1 jajko
1 łyżka stołowa bułki tartej
kilka listków świeżej bazylii
olej do smażenia
zioła i przyprawy (sól, pieprz, bazylia, oregano)
Wszystkie warzywa myjemy. Cukinię i pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach na oddzielne talerzyki. Cukinię odrobinę solimy i ... {Tagi: cukinia, kotlety, pieczarki, pomidory, ser pleśniowy, warzywa} {Więcej...}
- Surówki i sałatki
-
29 lip 2010
W tradycyjnej sałatce węgierskiej nie ma białej fasoli ani żółtej papryki, ale taka wersja jest bogatsza i smaczniejsza. Taka sałatka oprócz znakomitego smaku zachęca także atrakcyjnych, kolorowym wyglądem więc świetnie prezentuje się na stole przy różnego typu obiadach, kolacjach nie wspominając już, że jest świetnym dodatkiem do potraw z grilla.
Potrzebne składniki:
4-5 ziemniaków średniej wielkości
3-4 ogórki kiszone
1 papryka czerwona
pół papryki zielonej
pół papryki żółtej
2 jędrne pomidory
1 główka kapusty pekińskiej
puszka kukurydzy
pół puszki fasoli białej
3 jajka
2-3 łyżki majonezu
pęczek natki pietruszki
przyprawy (sól, pieprz)
Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. Ziemniaki obieramy i gotujemy w całości (można też ugotować ziemniaki w koszulkach). Jajka gotujemy na twardo.
Ogórki (można obrać ze ... {Tagi: biała fasola, jajka, kapusta pekińska, kukurydza, ogórki, papryka, pomidory, sałatka, ziemniaki} {Więcej...}
- Dania mięsne
-
22 cze 2010
Aby odmienić grillową rutynę, na którą składają się w głównej mierze tłuste kiełbaski, chciałam Wam dziś zaproponować szaszłyki z bardzo delikatnego mięsa, jakim jest polędwica. Z racji tego, że polędwica nie zawiera zbyt wiele tłuszczu, takie dania jak szaszłyki są świetnym posiłkiem dla osób będących na diecie. Należy przy tym pamiętać, że tego typu mięso, podobnie jak np. filety z kurczaka, które mogą zastąpić polędwicę, należy grillować krótko aby nadmiernie nie wyschło.
Potrzebne składniki:
400 g polędwiczki wieprzowej
3 dosyć małe cukinie (ważne aby były wąskie)
250 g pomidorków koktajlowych
250 g cebuli
1,5 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1,5 łyżeczki ziół prowansalskich
3 łyżki oliwy ... {Tagi: cukinia, grill, polędwica, pomidory, szaszłyki} {Więcej...}
- Zupy
-
05 cze 2010
Z racji zbliżającego się lata, dziś chciałam Wam zaproponować przepis na chłodnik. Chłodnik z botwinki jest typową zupą słowiańską przyrządzaną głównie w Polsce i na Litwie. Jednak chłodniki znane są także w innych krajach. We Włoszech chłodnik nosi nazwę „gazpacho” jednak do włoskiego chłodnika nie dodaje się śmietany. Co ciekawe Włosi, gdy nie mają czasu na chłodzenie zupy, po prostu wrzucają do niej kilka kostek lodu.
Potrzebne składniki:
300 g świeżych ogórków
150 g czerwonej papryki
250 g pomidorów
2 ząbki czosnku
2 cebule ... {Tagi: czosnek, dymka, grzanki, ogórek, papryka, pomidory} {Więcej...}
- Dania bezmięsne, Surówki i sałatki
-
21 maj 2010
Myśląc o dyni, często myślimy o jej wydrążonej, uśmiechniętej halloweenowej wersji :) Dynia to symbol zabawy z duchami, która o dziwo nie przywędrowała do Europy z Ameryki bowiem tzw. Halloween pochodzi z Irlandii. Jednak dynia sama w sobie może rzeczywiście sprawić, że na naszych twarzach pojawi się uśmiech, bowiem ma tak wiele właściwości, że ciężko je ogarnąć! Z tych najciekawszych wymienię może fakt, że nasiona dyni hamują proces starzenia się a ponadto dynia dzięki swoim wartościom odżywczym sama spala tłuszcz!
Potrzebne produkty:
pół dużej dyni (może też być marynowana)
5 dkg liści szpinaku (spora garść)
10-15 dag sera fety
4 pomidory średniej wielkości
ok. 5 łyżek ... {Tagi: dynia, feta, orzechy, pomidory, sałatka, szpinak} {Więcej...}
- Dania bezmięsne
-
13 maj 2010
Guacamole jest sosem meksykańskim czyli „salsą”, bo taką taneczną nazwę noszą wszystkie sosy meksykańskie. Początkowo na guacamole składało się samo awokado skrapiane sokiem z limonki i oprószone solą jednak z czasem składników sosu przybywało a ja proponuję najbardziej rozbudowaną wersję „salsy” czyli awokado z dodatkiem pomidorów, cebuli, czosnku, papryczki chilli i kolendry. Taki sos najczęściej podaje się z plackami tortilli ale ja proponuję wersję śniadaniową z grzankami. Zapewniam, że jest równie smaczna!
Potrzebne produkty:
2 awokado
1 limonka
2-3 pomidory
pół cebuli białej
pół cebuli czerwonej
2 ząbki czosnku
pół papryczki chilli
pęczek kolendry
2 łyżki oliwy
przyprawy (sól, pieprz)
świeże pieczywo
Awokado obieramy i kroimy w drobną kostkę. Przekładamy do miseczki i ... {Tagi: awokado, chilli, guacamole, pomidory, sosy} {Więcej...}
- Dania bezmięsne
-
31 mar 2010
Słońce coraz częściej wygląda zza chmur, a my coraz częściej przebywamy poza domem. Niedługo zaczną się pierwsze wiosenne grille i pierwsze wypady na pikniki. Na takie okazje i nie tylko proponuje pomidory w cieście piwnym, które można podawać na ciepło i zimno. Ja lubię je podawać przy okazji grillów bo dzięki delikatnemu, piwnemu smakowi mężczyźni stroniący od surówek oprócz tłustych kiełbas mają szansę skosztować czegoś innego :)
Potrzebne produkty:
5-6 twardych, mięsistych pomidorów
olej do smażenia
Ciasto:
szklanka mąki
2 jajka
2/3 szklanki jasnego piwa
przyprawy: sól, pieprz, papryka
Najpierw przygotowujemy ciasto. Wszystkie składniki mieszamy przy pomocy robota kuchennego w misce. Ciasto powinno być nieco gęstsze niż naleśnikowe.
Pomidory sparzamy ... {Tagi: piwo, pomidory, pomidory w cieście} {Więcej...}
