- Dania mięsne
-
22 cze 2010
Aby odmienić grillową rutynę, na którą składają się w głównej mierze tłuste kiełbaski, chciałam Wam dziś zaproponować szaszłyki z bardzo delikatnego mięsa, jakim jest polędwica. Z racji tego, że polędwica nie zawiera zbyt wiele tłuszczu, takie dania jak szaszłyki są świetnym posiłkiem dla osób będących na diecie. Należy przy tym pamiętać, że tego typu mięso, podobnie jak np. filety z kurczaka, które mogą zastąpić polędwicę, należy grillować krótko aby nadmiernie nie wyschło.
Potrzebne składniki:
400 g polędwiczki wieprzowej
3 dosyć małe cukinie (ważne aby były wąskie)
250 g pomidorków koktajlowych
250 g cebuli
1,5 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1,5 łyżeczki ziół prowansalskich
3 łyżki oliwy ... {Tagi: cukinia, grill, polędwica, pomidory, szaszłyki} {Więcej...}
- Dania mięsne
-
19 cze 2010
Głównym składnikiem farszu, który dziś Wam proponuję jest papryka. Warzywo to, niezależnie od koloru, posiada wiele witamin i składników odżywczych niezbędnych dla naszego organizmu. Oprócz witaminy C oraz potasu, wapnia, żelaza i fosforu papryka zawiera dużą ilość witaminy P, która podobno zawdzięcza swoją nazwę właśnie dzięki papryce.
Potrzebne składniki:
750 g polędwicy
1 czerwona papryka średniej wielkości
1 zielona papryka średniej wielkości
200 g pomidorów
100 g słoniny w plasterkach
1 cebula
4 łyżki czerwonego wina
2 ząbki czosnku
1 łyżka przecieru pomidorowego
pęczek natki pietruszki
4 łyżki oleju
½ łyżeczki ziół prowansalskich
przyprawy (1 łyżka papryki słodkiej, ½ łyżeczki pieprzu, 1 łyżeczka soli)
Mięso rozmrażamy, myjemy i oczyszczamy a następnie nożem nacinamy wzdłuż tak, ... {Tagi: cebula, czosnek, natka pietuszki, papryka, polędwica, słonina, wino} {Więcej...}
- Dania mięsne
-
22 lut 2010
Tournedos oznacza „odwracać się plecami” ale mam nadzieje, że Wy tak szybko się nie zrezygnujecie z tego przepisu. Wymyślne nazwy często odstraszają, bo wydaje nam się, że taka potrawa z pewnością będzie wymagała albo dużo pracy, albo jakichś wymyślnych składników. Nic bardziej mylnego! Moja dzisiejsza propozycja, mimo dziwnej nazwy, nie jest trudna a składniki są dostępne w każdym sklepie :) Polędwica faktycznie nie należy do najtańszych mięs, ale od czasu do czasu warto trochę zaszaleć :)
Potrzebne składniki:
4 plastry (czyli razem ok. 50 dag) polędwicy wołowej (z cieńszej części)
4 wąskie, cienkie plastry słoniny
4 kromki bułki paryskiej (tzw. długiej bułki)
przyprawy (sól, pieprz)
3 ... {Tagi: befsztyki, polędwica, tournedos} {Więcej...}
