Proste przepisy » mielone http://www.prosteprzepisy.info Fri, 24 Jun 2011 16:34:30 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Ulepszone kotlety mielone http://www.prosteprzepisy.info/ulepszone-kotlety-mielone/ http://www.prosteprzepisy.info/ulepszone-kotlety-mielone/#comments Sat, 26 Feb 2011 21:30:48 +0000 justyna http://www.prosteprzepisy.info/?p=161 Precz z nudnymi obiadami! Nawet przepisy, z których korzystamy na co dzień czasem warto trochę udoskonalić. Zwykłe kotlety mielone staną się zupełnie innym daniem gdy wzbogacimy je o kilka składników a pracy przy ich przygotowaniu niewiele więcej! A jeśli chcecie urządzić sobie prawdziwą ucztę to możecie dodać także pokrojony w małą kosteczkę żółty ser. Wtedy przy każdym kęsie ser będzie się rozpływał w ustach. Jeśli nie przepadacie za kukurydzą możecie dodać groszek, pokrojoną paprykę albo pieczarki. Nie przesadzajcie jednak z dodatkami, bo kotleciki się nie skleją.

Potrzebne składniki:

  • 750 g mięsa mielonego
  • 1 duża cebula
  • 1puszka kukurydzy
  • 2 – 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki orzechów ziemnych
  • 1 jajko
  • 3 łyżki pikantnego keczupu
  • olej do smażenia
  • bułka tarta (jeśli lubicie, ja wolę bez niej)
  • przyprawy (sól, pieprz)

Mięso dobrze rozmrażamy.

Cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Kukurydzę osączamy z zalewy (jeśli lubicie możecie też dodać trochę zielonego groszku).

Do mięsa dodajemy pokrojoną cebulkę, czosnek, kukurydzę, drobniutko posiekane orzechy ziemne i mieszamy. Następnie wbijamy jajko i dodajemy 3 łyżki keczupu (jeśli nie macie go pod ręką dodajcie 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego ale wtedy troszkę mocniej przyprawcie pieprzem) oraz doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Na koniec całość dobrze wymieszajcie ręką.

Z gotowej masy formujemy małe płaskie kotleciki, takie jak kotlety mielone. Jeśli chcecie możecie je obsypać bułką tartą, wtedy będą bardziej chrupiące ale też bardziej kaloryczne.

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kotleciki z obu stron aż się zarumienią.

Smacznego!

]]> http://www.prosteprzepisy.info/ulepszone-kotlety-mielone/feed/ 0 Kotlety mielone z niespodzianką http://www.prosteprzepisy.info/kotlety-mielone-z-niespodzianka/ http://www.prosteprzepisy.info/kotlety-mielone-z-niespodzianka/#comments Sat, 13 Feb 2010 11:36:05 +0000 justyna http://www.prosteprzepisy.info/?p=13 Wiem o czym myślicie :) Czytając mielone z niespodzianką, zapewne sądzicie, że tą niespodzianką będzie pieczarka ukryta we wnętrzu kotlecika. A ja mam nadzieję was mile zaskoczyć ponieważ dzisiaj chciałam wam zaproponować nieco inne rozwiązanie dla jakże popularnych i nieco już nudnych kotletów mielonych (które, w sekrecie, uwielbiam – a najlepsze wychodzą oczywiście spod ręki mojej mamy :) ) Moją tajemniczą kotletową niespodzianką będzie ser feta.

  • mięso mielone
  • jajko
  • ser feta
  • 1 czerwona papryka
  • mała cebulka
  • 1-2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz

Do mięsa mielonego wbijamy jajko, dodajemy przyprawy wedle uznania, mieszamy i odstawiamy na kilka minut. Paprykę i cebulę siekamy w jak najdrobniejszą kostkę i dodajemy drobno posiekany lub wyciśnięty przez wyciskarkę czosnek. Całość lekko podsmażamy na patelni aż cebulka się zeszkli. Wszystko dokładamy do miski z mielonym i dokładnie mieszamy. W rękach formujemy mięso na płaskie placuszki i układamy w nich kawałki fety po czym zwijamy i dokładnie sklejamy aby mięso się nie rozpadło podczas smażenia. Kotleciki obtaczamy w bułce tartej i smażymy na patelni jak tradycyjne kotlety. Goście będą z pewnością mile zaskoczeni po skosztowaniu kotlecików z niespodzianka :) Smacznego!

]]> http://www.prosteprzepisy.info/kotlety-mielone-z-niespodzianka/feed/ 0