Rozgrzewająca czekolada

Potrzebne produkty:

• 500 ml mleka
• 125 ml słodkiej śmietanki (36%)
• 10 dag gorzkiej czekolady
• 2 łyżeczki cukru pudru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 szczypty chilli

Mleko i śmietanę wlewamy do rondla i gotujemy na małym ogniu, aż do momentu wrzenia. Gorzką czekoladę ścieramy na tarce (można też ją połamać, włożyć do woreczka i rozbić wałkiem ) i dodajemy do rondla razem z cynamonem, cukrem i chilli. Podgrzewamy przez ok. 10 minut na małym ogniu, cały czas mieszając i uważając aby czekolada się nie zagotowała. Przelewamy do wysokich szklanek i ozdabiamy bitą śmietaną.

Jeśli nie wypijemy całej czekolady to można ją wstawić do lodówki a potem ponownie odgrzać. Napój będzie wówczas bardziej aromatyczny bo smaki „przegryzą się”.

Gorąca czekolada na zimno

Potrzebne produkty:

• opakowanie ulubionych lodów
• owoce np. kiwi, banan, pomarańcza lub mieszanka owocowa np. Sałatka owocowa Floryda Frosty
• 1 szklanka słodkiej śmietany 18%
• 1 kieliszek likieru bananowego
• 10 dag gorzkiej czekolady

Lody układamy w pucharkach (tyle pucharków ile łakomczuchów). Ja mam wysokie trójkątne pucharki i na dno wsypuję trochę czerwonych owoców np. porzeczki, maliny co daję piękny efekt. Na lody nakładamy owoce i całość wstawiamy do zamrażalnika.

Śmietanę przekładamy do rondla i podgrzewamy uważając żeby się nie zagotowała. Następnie dodajemy stratą lub pokruszoną czekoladę i mieszamy aż powstanie jednolita masa. Na koniec dolewamy likier i jeszcze raz mieszamy.

Lody wyjmujemy z lodówki i polewamy je gorącą, gęstą czekoladą. Wygląda i smakuje przepysznie.

Smacznego!