Potrzebne produkty:

• 2 średniej wielkości piersi z kurczaka
• 2 cebule
• 2-3 ząbki czosnku
• opakowanie czerwonych warzyw na patelnię Frosty – możecie skomponować własną mieszankę (pomidory, marchewka, czerwona papryka, perłowa cebula, czarne oliwki)
• opakowanie marchewki z groszkiem Frosty
• 4-5 pomidorów
• przyprawy: sól, pieprz cayenne, zioła prowansalskie, bazylia, curry, papryka, tabasco
• kuskus (lub ryż najlepiej brązowy)

Kuskus przyrządzamy zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Piersi myjemy, kroimy w drobną kostkę, posypujemy pieprzem i papryką i odstawiamy na chwilę.

W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy mrożone warzywa: czerwone warzywa oraz marchewkę z groszkiem (ja dorzucam jeszcze pół puszki kukurydzy żeby było kolorowo) i smażymy uważając aby się nie rozgotowały.

Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na rozgrzanej patelni. Czosnek kroimy lub przeciskamy przez praskę i dodajemy do cebuli.

Gdy cebula się zeszkli, dodajemy do niej pokrojone piersi i smażymy.

Gotowe warzywa łączymy do usmażonymi piersiami i cebulą, wszystko mieszamy i zostawiamy na małym ogniu.

Pomidory sparzamy gorącą wodą, obieramy ze skórki i kroimy w średniej wielkości kostkę, po czym dodajemy do reszty składników i przez chwilę smażymy mieszając. Dodajemy przyprawy i dusimy pod przykryciem przez kilka minut aż pomidory puszczą sok (ja czasem dodaje łyżeczkę koncentratu pomidorowego z odrobiną wody).

Smacznego!

Porady:

• żeby cebula nie wyciskała łez:

- po przekrojeniu cebuli na pół myjemy ją w zimnej wodzie

- cebulę kroimy zimnym mokrym nożem na deseczce zwilżonej zimną wodą

- ale niezawodnym sposobem jest podanie do pokrojenia partnerowi

• orientalny ryż – jeśli podczas gotowania ryżu lub kuskus dodamy odrobinę kurkumy i papryki ryż nabierze ostrzejszego i wyrazistszego smaku a jego barwa będzie złocistożółta