- Dania mięsne
-
08 kwi 2011
Nie wyobrażam sobie Wielkanocy bez białej kiełbasy i pewnie większość z Wam czuje podobnie. Oczywiście tradycyjna biała kiełbasa z chrzanem musi znaleźć się na świątecznym stole ale można także trochę poszaleć i przygotować drugą porcję kiełbasy przyrządzoną w inny sposób np. taki, jaki dziś proponuję. Jeśli nie jesteście przekonani do cukrowego karmelu, albo nie macie czasu na zabawę w rozpuszczanie cukru to użyjcie po prostu miodu płynnego.
Potrzebne składniki:
1 kg białej kiełbasy
2 duże cebule
1 duże piwo (0,5 l)
0,5 l wody
1 łyżka stołowa mąki pszennej
2 łyżki stołowe masła śmietankowego
1 łyżka stołowa octu
1-2 łyżki stołowe cukru
przyprawy (sól, pieprz, cukier)
Do garnka wlewamy piwo oraz ... {Tagi: biała kiełbasa, kiełbasa, kiełbasa w piwie, piwo, przepisy wielkanocne, wielkanoc, wielkanocna kiełbasa} {Więcej...}
- Zupy
-
27 sty 2011
Wiem, że dla niektórych nazwa żur i biały barszcz oznacza tą sama zupę. U mnie w domu od zawsze były to dwie różne zupy, ale to wszystko kwestia regionu, w którym się mieszka. Dopiero niedawno odkryłam, że u mojej koleżanki mieszkającej zaledwie 50 km ode mnie ziemniaki do zupy podaje się oddzielnie. Ciekawa jestem w jaki sposób żur podawany jest w waszych domach.
Potrzebne składniki:
250 g wędzonych żeberek
3-4 laseczki białej gotowanej kiełbasy
1 butelka żurku
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka chrzanu
olej do smażenia
5 sztuk średnich ziemniaków
3-4 kromki świeżego chleba albo bagietki
zioła i przyprawy (sól, pieprz, liść laurowy, 2 ziarenka ziela angielskiego, majeranek)
Żeberka ... {Tagi: barszcz, biała kiełbasa, biały barszcz, grzanki, kiełbasa, żur, żurek} {Więcej...}
- Zupy
-
06 maj 2010
Żur jest tradycyjną polską zupą, którego histeria sięga czasów staropolskich i stąd nazwa „żur staropolski”. Nie dla wszystkich jest jasne, że żur i barszcz biały to dwie różne zupy, bowiem w niektórych regionach tych nazw używa się wymiennie. Żurek zazwyczaj jest podawany przy okazji Świąt Wielkanocnych jednak u mnie w domu jest to zupa serwowana tak często jak i inne :)
Potrzebne produkty:
pół litra zakwasu żurkowego
kawałek wędzonych żeberek
kostka bulionu wołowego
paczka mrożonej włoszczyzny Frosty lub pokrojony seler, marchewka, pietruszka i por
1 średnia biała cebula
2 ząbki czosnku
4 średnie ziemniaki
pół szklanki (2-3 łyżki) gęstej śmietany
ziele angielskie, majeranek, listek laurowy
Vegeta
sól i pieprz
2-3 pętka białej kiełbasy
Żeberka ... {Tagi: biała kiełbasa, frosta, kiełbasa, żur, żurek} {Więcej...}
