- Dania mięsne
-
15 mar 2011
Niedzielne obiady chyba u wszystkich wyglądają podobnie. Gdy idę do mamy, która mieszka w bloku to na klatce co tydzień słychać ubijane kotlety schabowe. Równie często pojawiają się oczywiście kotlety mielone i różnego rodzaju gulasze, które ja po prostu uwielbiam i choć kotlety mi się znudziły to gulasze nie. Dziś proponuję więc chyba jeden z najprostszych przepisów na gulasz z łopatki.
Potrzebne składniki:
600 g łopatki wieprzowej
około 10 sztuk grzybów leśnych (mogą być suszone namoczone) lub 250 g pieczarek
1 duża cebula
2 małe marchewki
250 ml (1 szklanka) bulionu rosołowego
2 łyżki stołowe oleju
olej (2 łyżki) i mąka (1 łyżka) na zasmażkę
zioła i przyprawy (sól, ... {Tagi: grzyby, gulasz, gulasz z łopatki, łopatka} {Więcej...}
- Dania bezmięsne
-
22 gru 2010
Gołąbki należą do tych potraw, które regularnie pojawiają się na polskich stołach nie tylko w święta. Dziś chciałam Wam zaproponować świąteczną, postną wersję gołąbków, którą polecam na co dzień zwłaszcza wegetarianom, którzy pozbawieni są niektórych pyszności.
Potrzebne składniki:
2 torebki ryżu (może być też ryż sypki)
suszone grzyby (jak najwięcej)
1 jajko
oliwa z oliwek
przyprawy (sól, pieprz)
Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Jeśli mamy ryż sypki to najpierw dobrze go płuczemy.
Grzyby gotujemy aż napuchną i będą miękkie (potem z wywaru możemy przyrządzić pyszną, wigilijną zupę grzybową albo sos do gołąbków). Grzyby wyjmujemy z wywaru, lekko studzimy i przepuszczamy przez maszynkę do mielenia lub po ... {Tagi: gołąbki, grzyby, kapusta, ryż} {Więcej...}
- Dania mięsne
-
20 sie 2010
Pod koniec lata pojawiają się pierwsze grzyby. W miastach grzyby traktuje się jak rarytas bowiem przydrożni sprzedawcy wysoko cenią sobie wartość grzyba a większość mieszkańców miasta po prostu nie znajduje czasu aby wybrać się do lasu. Jednak grzyby mają niepowtarzalny, wyborny smak i to skłania wiele osób do organizowania grzybobrań i korzystania z tych pysznych darów natury.
Potrzebne składniki:
niecały kg łopatki bez kości lub pokrojone mięso gulaszowe
grzyby maślaki (ja akurat takie miałam, ale mogą być inne)
mąka i olej na zasmażkę
mała marchewka
2 cebule średniej wielkości
przyprawy (pieprz, sól, estragon)
Grzyby dokładnie oczyszczamy, myjemy i kroimy. Jeśli tak jak ja zdecydowaliście się na maślaki, najlepiej ... {Tagi: cebula, grzyby, gylasz, marchew, łopatka} {Więcej...}
