Proste przepisy » feta http://www.prosteprzepisy.info Fri, 24 Jun 2011 16:34:30 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Sałatka z dyni, szpinaku i fety http://www.prosteprzepisy.info/salatka-z-dyni-szpinaku-i-fety/ http://www.prosteprzepisy.info/salatka-z-dyni-szpinaku-i-fety/#comments Fri, 21 May 2010 12:07:02 +0000 justyna http://www.prosteprzepisy.info/?p=65 Myśląc o dyni, często myślimy o jej wydrążonej, uśmiechniętej halloweenowej wersji :) Dynia to symbol zabawy z duchami, która o dziwo nie przywędrowała do Europy z Ameryki bowiem tzw. Halloween pochodzi z Irlandii. Jednak dynia sama w sobie może rzeczywiście sprawić, że na naszych twarzach pojawi się uśmiech, bowiem ma tak wiele właściwości, że ciężko je ogarnąć! Z tych najciekawszych wymienię może fakt, że nasiona dyni hamują proces starzenia się a ponadto dynia dzięki swoim wartościom odżywczym sama spala tłuszcz!

Potrzebne produkty:

  • pół dużej dyni (może też być marynowana)
  • 5 dkg liści szpinaku (spora garść)
  • 10-15 dag sera fety
  • 4 pomidory średniej wielkości
  • ok. 5 łyżek mieszanki: orzechów nerkowca, pestek dyni i orzeszków ziemnych (można dodać także orzeszki piniowe)
  • oliwa z oliwek

dressing

  • łyżeczka musztardy
  • przyprawy (sól pieprz)
  • 2 łyżki oliwy oliwek
  • 2 łyżki octu balsamicznego

Dynię oczyszczamy i kroimy w duże kawałki. Układamy na blaszce smarujemy oliwą i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok. 40 minut. Po wyjęciu studzimy dynię i kroimy ją w dosyć dużą kostkę.

W czasie gdy dynia się piecze, kroimy ser feta w kostkę a listki szpinaku myjemy i jeśli trzeba to większe rwiemy na pół. Pomidory sparzamy gorącą wodą, obieramy i kroimy na ósemki. Wszystkie składniki, wraz z dynią łączymy w misce i mieszamy.

Pestki dyni, orzechy nerkowca i orzeszki ziemne prażymy na patelni aż się zarumienią a potem siekamy (możemy też zawinąć w ściereczkę i kilka razy uderzyć wałkiem, ale nie zbyt mocno aby się nie sproszkowały).

Do oddzielnej miseczki wlewamy oliwę, ocet, musztardę oraz sól i pieprz i wszystko dokładnie mieszamy aby uzyskać jednolitą masę. Po wymieszaniu polewamy sosem sałatkę a na wierzch sypiemy rozdrobnione orzechy i pestki.

Smacznego!

]]> http://www.prosteprzepisy.info/salatka-z-dyni-szpinaku-i-fety/feed/ 0 Kotlety mielone z niespodzianką http://www.prosteprzepisy.info/kotlety-mielone-z-niespodzianka/ http://www.prosteprzepisy.info/kotlety-mielone-z-niespodzianka/#comments Sat, 13 Feb 2010 11:36:05 +0000 justyna http://www.prosteprzepisy.info/?p=13 Wiem o czym myślicie :) Czytając mielone z niespodzianką, zapewne sądzicie, że tą niespodzianką będzie pieczarka ukryta we wnętrzu kotlecika. A ja mam nadzieję was mile zaskoczyć ponieważ dzisiaj chciałam wam zaproponować nieco inne rozwiązanie dla jakże popularnych i nieco już nudnych kotletów mielonych (które, w sekrecie, uwielbiam – a najlepsze wychodzą oczywiście spod ręki mojej mamy :) ) Moją tajemniczą kotletową niespodzianką będzie ser feta.

  • mięso mielone
  • jajko
  • ser feta
  • 1 czerwona papryka
  • mała cebulka
  • 1-2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz

Do mięsa mielonego wbijamy jajko, dodajemy przyprawy wedle uznania, mieszamy i odstawiamy na kilka minut. Paprykę i cebulę siekamy w jak najdrobniejszą kostkę i dodajemy drobno posiekany lub wyciśnięty przez wyciskarkę czosnek. Całość lekko podsmażamy na patelni aż cebulka się zeszkli. Wszystko dokładamy do miski z mielonym i dokładnie mieszamy. W rękach formujemy mięso na płaskie placuszki i układamy w nich kawałki fety po czym zwijamy i dokładnie sklejamy aby mięso się nie rozpadło podczas smażenia. Kotleciki obtaczamy w bułce tartej i smażymy na patelni jak tradycyjne kotlety. Goście będą z pewnością mile zaskoczeni po skosztowaniu kotlecików z niespodzianka :) Smacznego!

]]> http://www.prosteprzepisy.info/kotlety-mielone-z-niespodzianka/feed/ 0