- Zupy
-
21 sty 2011
Wiem, wiem w zupie są ziemniaki a ja podaję ją dodatkowo z pieczywem. No cóż… mi to nie przeszkadza! A nawet bardzo odpowiada :) Swoją drogą ja miksuje ¾ ziemniaków a czasem nawet wszystkie bo po prostu lubię gęste zupy, takie, którymi można się najeść. Oprócz szczypiorku zupę można posypać świeżo startym parmezanem albo innym żółtym serem.
Potrzebne składniki:
200 g ziemniaków
1 l bulionu mięsno-warzywnego
7 ząbków czosnku
1 duża cebula
1 łyżka stołowa smalcu
pół pęczka szczypiorku
przyprawy (sól, pieprz, czerwona papryka w proszku)
1 długa bagietka
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w małą kostkę a następnie zalewamy wodą, odrobinę solimy i gotujemy.
Następnie ziemniaki odcedzamy i połowę przekładamy ... {Tagi: czosnek, zupa, zupa czosnkowa, zupy} {Więcej...}
- Dania mięsne
-
04 lis 2010
Jeden z moich najbliższych przyjaciół wprost uwielbia wszelkiego rodzaju połączenie mięs i owoców. Początkowo nie zawsze mu wychodziło bo zestawiał zbyt kontrastujące smaki np. zbyt dużą ilość pikantnego czosnku, papryczki chilli wraz ze słodkimi owocami z miodem ale teraz potrafi świetnie mieszać i komponować smaki. Dzisiejszy przepis właśnie jego autorstwa dla tych, którzy podzielają jego gust do łączenia słodyczy z odrobiną pikanterii :)
Potrzebne składniki:
2 duże piersi z indyka
1 łyżeczka musztardy
duży kubeczek śmietany 18% (ok. 200ml)
2 ząbki czosnku
pół pęczka koperku
6 plastrów ananasa z puszki
1 połówka brzoskwini z puszki
kilka łyżek obu zalew
olej do smażenia
przyprawy i zioła (przyprawa do kurczaka, zioła prowansalskie)
Piersi z ... {Tagi: ananas, brzoskwinia, czosnek, indyk, piersi} {Więcej...}
- Dania mięsne
-
19 cze 2010
Głównym składnikiem farszu, który dziś Wam proponuję jest papryka. Warzywo to, niezależnie od koloru, posiada wiele witamin i składników odżywczych niezbędnych dla naszego organizmu. Oprócz witaminy C oraz potasu, wapnia, żelaza i fosforu papryka zawiera dużą ilość witaminy P, która podobno zawdzięcza swoją nazwę właśnie dzięki papryce.
Potrzebne składniki:
750 g polędwicy
1 czerwona papryka średniej wielkości
1 zielona papryka średniej wielkości
200 g pomidorów
100 g słoniny w plasterkach
1 cebula
4 łyżki czerwonego wina
2 ząbki czosnku
1 łyżka przecieru pomidorowego
pęczek natki pietruszki
4 łyżki oleju
½ łyżeczki ziół prowansalskich
przyprawy (1 łyżka papryki słodkiej, ½ łyżeczki pieprzu, 1 łyżeczka soli)
Mięso rozmrażamy, myjemy i oczyszczamy a następnie nożem nacinamy wzdłuż tak, ... {Tagi: cebula, czosnek, natka pietuszki, papryka, polędwica, słonina, wino} {Więcej...}
- Zupy
-
05 cze 2010
Z racji zbliżającego się lata, dziś chciałam Wam zaproponować przepis na chłodnik. Chłodnik z botwinki jest typową zupą słowiańską przyrządzaną głównie w Polsce i na Litwie. Jednak chłodniki znane są także w innych krajach. We Włoszech chłodnik nosi nazwę „gazpacho” jednak do włoskiego chłodnika nie dodaje się śmietany. Co ciekawe Włosi, gdy nie mają czasu na chłodzenie zupy, po prostu wrzucają do niej kilka kostek lodu.
Potrzebne składniki:
300 g świeżych ogórków
150 g czerwonej papryki
250 g pomidorów
2 ząbki czosnku
2 cebule ... {Tagi: czosnek, dymka, grzanki, ogórek, papryka, pomidory} {Więcej...}
