Zupa czosnkowa z czosnkowymi grzankami

Zupy
21 sty 2011 Wiem, wiem w zupie są ziemniaki a ja podaję ją dodatkowo z pieczywem. No cóż… mi to nie przeszkadza! A nawet bardzo odpowiada :) Swoją drogą ja miksuje ¾ ziemniaków a czasem nawet wszystkie bo po prostu lubię gęste zupy, takie, którymi można się najeść. Oprócz szczypiorku zupę można posypać świeżo startym parmezanem albo innym żółtym serem. Potrzebne składniki: 200 g ziemniaków 1 l bulionu mięsno-warzywnego 7 ząbków czosnku 1 duża cebula 1 łyżka stołowa smalcu pół pęczka szczypiorku przyprawy (sól, pieprz, czerwona papryka w proszku) 1 długa bagietka Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w małą kostkę a następnie zalewamy wodą, odrobinę solimy i gotujemy. Następnie ziemniaki odcedzamy i połowę przekładamy ... {Tagi: , , , } {Więcej...}

Indyk z owocami w sosie śmietanowo-koperkowym

Dania mięsne
04 lis 2010 Jeden z moich najbliższych przyjaciół wprost uwielbia wszelkiego rodzaju połączenie mięs i owoców. Początkowo nie zawsze mu wychodziło bo zestawiał zbyt kontrastujące smaki np. zbyt dużą ilość pikantnego czosnku, papryczki chilli wraz ze słodkimi owocami z miodem ale teraz potrafi świetnie mieszać i komponować smaki. Dzisiejszy przepis właśnie jego autorstwa dla tych, którzy podzielają jego gust do łączenia słodyczy z odrobiną pikanterii :) Potrzebne składniki: 2 duże piersi z indyka 1 łyżeczka musztardy duży kubeczek śmietany 18% (ok. 200ml) 2 ząbki czosnku pół pęczka koperku 6 plastrów ananasa z puszki 1 połówka brzoskwini z puszki kilka łyżek obu zalew olej do smażenia przyprawy i zioła (przyprawa do kurczaka, zioła prowansalskie) Piersi z ... {Tagi: , , , , } {Więcej...}

Pieczeń z polędwicy z farszem warzywnym

Dania mięsne
19 cze 2010 Głównym składnikiem farszu, który dziś Wam proponuję jest papryka. Warzywo to, niezależnie od koloru, posiada wiele witamin i składników odżywczych niezbędnych dla naszego organizmu. Oprócz witaminy C oraz potasu, wapnia, żelaza i fosforu papryka zawiera dużą ilość witaminy P, która podobno zawdzięcza swoją nazwę właśnie dzięki papryce. Potrzebne składniki: 750 g polędwicy 1 czerwona papryka średniej wielkości 1 zielona papryka średniej wielkości 200 g pomidorów 100 g słoniny w plasterkach 1 cebula 4 łyżki czerwonego wina 2 ząbki czosnku 1 łyżka przecieru pomidorowego pęczek natki pietruszki 4 łyżki oleju ½ łyżeczki ziół prowansalskich przyprawy (1 łyżka papryki słodkiej, ½ łyżeczki pieprzu, 1 łyżeczka soli) Mięso rozmrażamy, myjemy i oczyszczamy a następnie nożem nacinamy wzdłuż tak, ... {Tagi: , , , , , , } {Więcej...}

Chłodnik warzywny z grzankami

Zupy
05 cze 2010 Z racji zbliżającego się lata, dziś chciałam Wam zaproponować przepis na chłodnik. Chłodnik z botwinki jest typową zupą słowiańską przyrządzaną głównie w Polsce i na Litwie. Jednak chłodniki znane są także w innych krajach. We Włoszech chłodnik nosi nazwę „gazpacho” jednak do włoskiego chłodnika nie dodaje się śmietany. Co ciekawe Włosi, gdy nie mają czasu na chłodzenie zupy, po prostu wrzucają do niej kilka kostek lodu. Potrzebne składniki: 300 g świeżych ogórków 150 g czerwonej papryki 250 g pomidorów 2 ząbki czosnku 2 cebule ... {Tagi: , , , , , } {Więcej...}