- Dania bezmięsne
-
13 sie 2010
Moją dzisiejszą, letnią propozycją są niezwykle łatwe w przyrządzeniu warzywne placuszki, które są doskonałą przekąską, pyszną zarówno na ciepło jak i na zimno. Jeśli nie przepadacie za serem pleśniowym lub nie macie go pod ręką, możecie z niego oczywiście zrezygnować lub zamienić go na żółty ser, którego smak także świetnie komponuje się z użytymi w przepisie warzywami.
Potrzebne składniki:
1 cukinia
2-3 pieczarki
8 pomidorków koktajlowych
ok. 5 dag sera pleśniowego
1 jajko
1 łyżka stołowa bułki tartej
kilka listków świeżej bazylii
olej do smażenia
zioła i przyprawy (sól, pieprz, bazylia, oregano)
Wszystkie warzywa myjemy. Cukinię i pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach na oddzielne talerzyki. Cukinię odrobinę solimy i ... {Tagi: cukinia, kotlety, pieczarki, pomidory, ser pleśniowy, warzywa} {Więcej...}
- Dania mięsne
-
22 cze 2010
Aby odmienić grillową rutynę, na którą składają się w głównej mierze tłuste kiełbaski, chciałam Wam dziś zaproponować szaszłyki z bardzo delikatnego mięsa, jakim jest polędwica. Z racji tego, że polędwica nie zawiera zbyt wiele tłuszczu, takie dania jak szaszłyki są świetnym posiłkiem dla osób będących na diecie. Należy przy tym pamiętać, że tego typu mięso, podobnie jak np. filety z kurczaka, które mogą zastąpić polędwicę, należy grillować krótko aby nadmiernie nie wyschło.
Potrzebne składniki:
400 g polędwiczki wieprzowej
3 dosyć małe cukinie (ważne aby były wąskie)
250 g pomidorków koktajlowych
250 g cebuli
1,5 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1,5 łyżeczki ziół prowansalskich
3 łyżki oliwy ... {Tagi: cukinia, grill, polędwica, pomidory, szaszłyki} {Więcej...}
- Dania rybne
-
10 cze 2010
Jeśli nie macie czasu na zorganizowanie wakacji, albo nie możecie się doczekać upragnionego urlopu zafundujcie sobie kulinarną podróż do krajów śródziemnomorskich. Najlepszym na to sposobem są potrawy z owoców morza. Najpopularniejszymi z nich są krewetki, które zazwyczaj kupujemy mrożone. Świeże krewetki zachowują świeżość tylko przez 24 godziny a te mrożone – całe szczęście – zachowują wszystkie właściwości świezych krewetek.
Potrzebne składniki:
opakowanie tygrysich krewetek Frosty (ok. 220 g)
2 – 3 cukinie średniej wielości
3 średnie, dosyć cienkie kromki chleba (może być czerstwy)
2 ząbki czosnku
pęczek świeżej natki pietruszki
pęczek świeżej mięty
5 – 6 łyżek oliwy z oliwek
przyprawy (sól, pieprz)
Krewetki rozmrażamy, płuczemy zimną woda i osuszamy.
Cukinie ... {Tagi: cukinia, frosta, krewetki, owoce morza, szaszłyki} {Więcej...}
- Dania bezmięsne
-
17 maj 2010
Orzeszki piniowe są to nasiona niektórych gatunków sosny. Szyszki dojrzewają aż trzy lata, potem otwierane są ciepłem i dopiero wtedy można przystąpić do ich oczyszczania i sortowania. Z racji tego, że długo dojrzewają cena tych orzechów nie jest niska. Jeśli kupujemy orzechy pinii należy pamiętać aby kupić tyle ile jest nam potrzebne, gdyż nie wskazane jest ich przetrzymywanie bo jełczeją w dosyć szybkim czasie. Orzechy te co prawda zawierają dosyć dużą ilość tłuszczów jednak są to tłuszcze głównie wielonienasycone i jednonienasycone, których organizm ludzki nie potrafi sam wytworzyć, a które są niezbędne do jego prawidłowego funkcjonowania.
Potrzebne produkty:
2 średniej wielkości cekinie ... {Tagi: cukinia, orzechy pinii, wino} {Więcej...}
- Dania bezmięsne
-
17 lut 2010
W zimowe dni bywa tak, że spoglądając przez okno i widząc zwisające sople lodu ani myślimy aby wybrać się do sklepu w celu kupienia produktów na obiad. Idziemy więc do lodówki, otwieramy ją i drapiąc się po głowie zastanawiamy się jak zrobić coś z niczego. Ja w takie dni albo tworzę jakąś zapiekankę-mix ze wszystkiego co uda mi się znaleźć w kuchni, albo idę po mniejszej linii oporu i robię po prostu ziemniaki w nieco ulepszonej i smaczniejszej wersji, tłumacząc sobie, że są one w naszym kraju od dawien dawna, więc można je podpiąć pod tradycję polską a duch narodowy ... {Tagi: cukinia, warzywa, ziemniaki} {Więcej...}
