Każdy wielbicie ryb może z miejsca wymienić co najmniej kilka smacznych gatunków i zna kilkadziesiąt przepisów na ich przyrządzenie. Niestety większość z nas ma problem już z samym oporządzeniem świeżej ryby, nie mówiąc o przygotowaniu z niej jakiegoś smacznego posiłku. Dlatego też na polskich stołach najczęściej zastaniemy najzwyklejsze mrożonki. By ten fakt ukryć ludzie kupują nieraz przeróżne kotlety o dziwnych kształtach i z przeróżnym nadzieniem.

Najczęściej kupowane są przeróżne paluszki rybne które można zrobić samemu w domu, jednak nigdy nie ma do tego chęci. Jak robione są paluszki rybne umieszczane w sklepowych zamrażarkach? Najczęściej producenci wykorzystują do tego celu mielone ryby najniższej klasy i wszelkie rybne odpady. Jeśli się wykosztujemy mamy szansę trafić na paluszki składające się tylko z czystej ryby, bez jej wnętrzności i zmielonych odpadków takich jak ości.

Oczywiście nie musimy się bać zatrucia, ponieważ w takich halach produkcyjnych przeprowadzane są specjalne kontrole mające na celu wykluczenie stosowania substancji szkodliwych. Trzeba jednak wziąć pod uwagę fakt, że jeśli nie robimy sami paluszków rybnych, to powinniśmy chociaż poszukać takich, które są wykrawane prosto z filetów, a nie robione z mielonej ryby. Niestety coraz ciężej trafić na prawdziwe paluszki rybne, ponieważ rynek zalała cała masa markowych paluszków zachęcających do kupna głównie dzieci.

{01 lut 2010} {Tagi: , }