Na ciepłe letnie popołudnia proponuję chłodny i pyszny deser. Malinowy torcik z pewnością każdemu będzie smakował. Ponadto maliny mają działanie wzmacniające bowiem zawierają wiele witamin. Co ciekawe jeszcze więcej tych witamin zawierają liście tego owocu, które zaparzone mogą być wykorzystane przeciwgorączkowo. Dawniej liście maliny wykorzystywane były w celach upiększających gdyż wywar odwar z liści służył jako jeden z głównych składników mieszanki do farbowania włosów na czarno. Dziś na szczęście już takich mieszanek nie musimy robić i możemy się cieszyć walorami smakowymi owocu maliny :)

Potrzebne składniki:

  • 12-14 małych bezików
  • 600 ml śmietanki 36-proc.
  • 5 dag brązowego cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 60 dag malin (lub innych ulubionych owoców np. truskawek)
  • cukier puder

Śmietankę ubijamy z brązowym cukrem i dodajemy kakao. Bezy kruszymy (ja nie kruszę bardzo drobno – wolę większe kawałki). Maliny lub truskawki myjemy i ugniatamy widelcem albo miksujemy ale niezbyt dokładnie. Część malin pozostawiamy do dekoracji (można zostawić też trzy małe bezy). Do śmietany dodajemy bezy oraz owoce i delikatnie mieszamy.

Tortownicę wykładamy przeźroczystą folią i przekładamy do niej bezową masę i wygładzamy wierzch. Całość wstawiamy do zamrażarki na ok. cztery godziny a następnie przekładamy do lodówki aby podany deser nie był zbyt zmrożony. Po godzinie wyjmujemy z lodówki i przekładamy na duży talerz. Deser ozdabiamy trzema bezami na środku i malinami lub truskawkami na brzegach. Wierzch posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

{25 maj 2010} {Tagi: , , , }