- Surówki i sałatki
-
22 cze 2011
Taka sałatka to prawdziwa uczta dla zmysłów! Do tego tylko białe wino albo szampan i idealna lekkostrawna kolacja gotowa! Jeśli jesteście na diecie to możecie zastąpić majonez kilkoma kropelkami oliwy.
Potrzebne składniki:
około 200 g makaronu kokardki
200 g wędzonego łososia
dwa pomidory średniej wielkości
1 czerwona cebula
5-6 sztuk dużych pieczarek
mały słoiczek kaparów
około 100 g czarnych oliwek
pół pęczka koperku
1-2 ząbki czosnku
2 łyżki stołowe majonezu
ocet balsamiczny
przyprawy (sól, pieprz)
Makaron gotujemy według wskazówek na opakowaniu, w lekko osolonej wodzie na półtwardo, a następnie osaczamy, płuczemy w zimnej wodzie aby go zahartować.
Łososia rozdrabniamy, kapary kroimy na mniejsze kawałki. Pomidory wkładamy do miseczki, zalewamy gorącą wodą a po chwili obieramy ... {Tagi: kapary, kokardki, oliwki, ryba, sałatka, sałatki, łosoś} {Więcej...}
- Dania bezmięsne, Surówki i sałatki
-
06 cze 2011
Taka prosta sałatka może być świetną przekąską albo dodatkiem do obiadu. Rewelacyjnie komponuje się z rybą ale jeśli wolicie dania mięsne to możecie dodać do niej pokrojony w cienkie, długie słupki i usmażony na chrupko boczek.
Potrzebne składniki:
1,5 szklanki kaszy kuskus
375 ml (1,5 szklanki) bulionu warzywnego (może być z kostki)
około 200 g fasolki szparagowej
1 duża czerwona cebula
mały pęczek natki pietruszki
3 łyżki stołowe soku z cytryny
1-2 łyżki stołowe oliwy z oliwek albo oleju
przyprawy (sól, pieprz, pieprz ziołowy)
Kaszę kuskus przygotowujemy według wskazówek na opakowaniu czyli przesypujemy do miski i zalewamy gorącym bulionem a następnie przykrywamy i odstawiamy na 5-6 minut.
Po upłynięciu tego czasu ... {Tagi: cebula, czerwona cebula, fasolka szparagowa, kasza, kasza kuskus, kuskus, sałatka} {Więcej...}
- Dania bezmięsne, Surówki i sałatki
-
14 kwi 2011
Jajka to chyba najbardziej charakterystyczny element wielkanocnego stołu więc nie może ich zabraknąć. U mnie w domu rodzinnym jajka każdego dnia podawane są w inny sposób. Zresztą nie jest to trudne bo sposobów na podanie jajek jest na prawdę wiele. Dziś chciałam Wam zaproponować jeden z nich, czyli jajka w wiosennym sosie. Sos robi się bardzo szybko, dosłownie w dwie minutki, więc bez problemu można go przygotować tuż przed podaniem.
Potrzebne składniki:
8 jajek
pęczek szczypiorku
1 mała śmietana 18% (około 250 ml)
1 łyżka stołowa musztardy (nie musi być pikantna)
sok z połowy cytryny
przyprawy (sól, pieprz, cukier)
Jajka przekładamy do rondelka, zalewamy wodą, solimy albo dodajemy ... {Tagi: jaja, jajka, jajka w sosie, przepisy świąteczne, szczypiorek, wielkanoc} {Więcej...}
- Surówki i sałatki
-
10 lut 2011
Naleśniki są chyba jednym z najprostszych obiadów jakie można przyrządzić i na szczęście można je przyrządzać na mnóstwo sposobów. Wystarczy trochę fantazji :) Ja proponuję Wam lekkie naleśniki z delikatnym farszem z kapusty pekińskiej. W oryginalnym przepisie była tylko kapusta jednak ja wzbogaciłam farsz o wędlinę i ogórka i wyszło naprawdę świetnie!
Potrzebne składniki:
mała główka kapusty pekińskiej
1 cebula
1 ogórek kiszony
3 plastry wędliny
mały pęczek natki pietruszki
100 g śmietany
2 jajka
200 ml maślanki
125 g mąki
¼ łyżeczki proszku do pieczenia
przyprawy (sól, pieprz)
olej do smażenia
Kapustę pekińską myjemy, osuszamy i szatkujemy. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę. Ogórek obieramy i kroimy w małą kosteczkę. Wędlinę kroimy w ... {Tagi: farsz, kapusta pekińska, naleśniki} {Więcej...}
- Dania mięsne, Surówki i sałatki
-
23 lis 2010
Uwielbiam wszelkiego rodzaju sałatki i surówki czego wcale nie ukrywam. Lubię mieć zawsze jakąś sałatkę w lodówce bo to najlepszy sposób na szybka i zdrowa przekąskę. Dzisiejszej sałatce niepowtarzalny smak nadaje przyprawa curry, dzięki której ryż nabiera złotego koloru jednak najważniejsze w niej są pestki słonecznika i dyni, które posiadają wiele składników odżywczych, które są szczególnie zalecane osobom młodym, w wieku dojrzewania.
Potrzebne składniki:
200-250 g sypkiego ryżu
1 podwójna pierś kurczaka
50 g pestek słonecznika
50 g pestek dyni
kilka gałązek szczypiorku
1 puszka czerwonej fasoli
5 łyżek majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
oliwa z oliwek/olej do smażenia
przyprawy (sól, pieprz ziołowy, 4 łyżeczki curry, przyprawa do kurczaka)
W garnku gotujemy ... {Tagi: dynia, kurczak, pestki, ryż, sałatka, sałatki, słonecznik} {Więcej...}
- Dania rybne, Surówki i sałatki
-
28 wrz 2010
Uwielbiam wszelkie sałatki! Przy robieniu tej sałatki pamiętajcie, że smakuje ona najlepiej dopiero drugiego dnia, kiedy wszystkie składniki się już dobrze przegryzą. Jeśli nie przepadacie za tuńczykiem to nic straconego bo z powodzeniem możecie zamienić ten składnik na mięso kurczaka, które wystarczy doprawić, usmażyć, pokroić na drobne kawałeczki i dodać do sałatki. Szczerze mówiąc ja nie jestem wstanie stwierdzić, która wersja smakuje mi bardziej :)
Potrzebne składniki:
2 szklanki ryżu
2 puszki tuńczyka w oleju
1 puszka ananasa
1 puszka czerwonej fasolki
1 puszka kukurydzy
1 puszka groszku
2-3 łyżki stołowe majonezu
pół małej czerwonej cebulki
pół małej białej cebulki
zioła i przyprawy (sól, pieprz, zioła prowansalskie)
4 szklanki wody przelewamy do ... {Tagi: ananas, fasola czerwona, groszek, kukurydza, ryż, sałatka, tuńczyk} {Więcej...}
- Surówki i sałatki
-
29 lip 2010
W tradycyjnej sałatce węgierskiej nie ma białej fasoli ani żółtej papryki, ale taka wersja jest bogatsza i smaczniejsza. Taka sałatka oprócz znakomitego smaku zachęca także atrakcyjnych, kolorowym wyglądem więc świetnie prezentuje się na stole przy różnego typu obiadach, kolacjach nie wspominając już, że jest świetnym dodatkiem do potraw z grilla.
Potrzebne składniki:
4-5 ziemniaków średniej wielkości
3-4 ogórki kiszone
1 papryka czerwona
pół papryki zielonej
pół papryki żółtej
2 jędrne pomidory
1 główka kapusty pekińskiej
puszka kukurydzy
pół puszki fasoli białej
3 jajka
2-3 łyżki majonezu
pęczek natki pietruszki
przyprawy (sól, pieprz)
Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. Ziemniaki obieramy i gotujemy w całości (można też ugotować ziemniaki w koszulkach). Jajka gotujemy na twardo.
Ogórki (można obrać ze ... {Tagi: biała fasola, jajka, kapusta pekińska, kukurydza, ogórki, papryka, pomidory, sałatka, ziemniaki} {Więcej...}
- Dania mięsne, Surówki i sałatki
-
12 lip 2010
Nie raz chyba juz pisałam, że przepadam za wszelkimi surówkami i sałatkami. Dziś więc chciałam Wam zaproponować jedną z moich ulubionych sałatek z kurczakiem. Taka sałatka nie jest zbyt skomplikowana i trudna do zrobienia natomiast efekt – nieziemski. Można ją podawać na śniadanie jak i na kolację a także jest ona świetnym dodatkiem do dań z grilla.
Potrzebne składniki:
1 podwójna pierś z kurczaka lub 1 pojedyncza pierś z indyka
250 g ryżu
1 puszka czerwonej fasolki
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasa
pęczek natki pietruszki
garść orzechów
3-4 łyżki majonezu
1 łyżeczka ziół prowansalskich
przyprawy (sól, pieprz, 1,5 łyżeczki przyprawy do kurczaka)
olej do smażenia
Piersi z kurczaka lub z indyka rozmrażamy, ... {Tagi: ananas, fasola, kukurydza, kurczak, orzechy} {Więcej...}
- Dania mięsne, Surówki i sałatki
-
01 cze 2010
Sezon na sałatę rozpoczęty! Korzystajmy więc z niej tym bardziej, że sałata posiada wiele cennych zalet. Oprócz tego, że wszystkie rodzaje sałaty są niskokaloryczne to posiadają dużą ilość wartości odżywczych np. żelazo, wapń, magnez potas, witamin: A, C, D, D9, E oraz kwas foliowy tak cenny dla kobiet w ciąży :) W dzisiejszym przepisie znajdziecie tradycyjną i najbardziej popularną sałatę lodową, oraz roszponkę, która posiada lekko orzechowy smak dlatego żeby go nasilić, sałatkę wzbogaciłam o orzeszki ziemne nie występujące w oryginalnym przepisie.
Potrzebne składniki:
1 średniej wielkości główka zielonej sałaty lodowej
250 g cykorii
100 g roszponki (sałaty zimowej)
200 g wędzonego boczku
kilka orzeszków ziemnych
3 ... {Tagi: boczek, cykoria, orzechy, sałata} {Więcej...}
- Dania bezmięsne, Surówki i sałatki
-
21 maj 2010
Myśląc o dyni, często myślimy o jej wydrążonej, uśmiechniętej halloweenowej wersji :) Dynia to symbol zabawy z duchami, która o dziwo nie przywędrowała do Europy z Ameryki bowiem tzw. Halloween pochodzi z Irlandii. Jednak dynia sama w sobie może rzeczywiście sprawić, że na naszych twarzach pojawi się uśmiech, bowiem ma tak wiele właściwości, że ciężko je ogarnąć! Z tych najciekawszych wymienię może fakt, że nasiona dyni hamują proces starzenia się a ponadto dynia dzięki swoim wartościom odżywczym sama spala tłuszcz!
Potrzebne produkty:
pół dużej dyni (może też być marynowana)
5 dkg liści szpinaku (spora garść)
10-15 dag sera fety
4 pomidory średniej wielkości
ok. 5 łyżek ... {Tagi: dynia, feta, orzechy, pomidory, sałatka, szpinak} {Więcej...}
