- Na słodko
-
25 mar 2011
Nie wiem jak Wy ale ja przepadam za kawą i nie wyobrażam sobie dnia bez filiżanki tego czarnego, aromatycznego płynu. Dzień może być jeszcze milszy jeśli do kawy dołożymy ciasteczka a żeby wszystko miało „ręce i nogi” to najlepiej kawowe. Moją drugą słabością jest czekolada więc jak już zaszaleć to na całego ;) i najlepiej połączyć wszystkie przyjemności w jedną. Efekt… pycha!
Potrzebne składniki:
4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
400 g mąki pszennej (czyli 2 i ½ szklanki)
180 g cukru (czyli 1 szklanka)
1 jajko
200 g masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
aromat rumowy (albo jakiś inny)
1 tabliczka gorzkiej czekolady
Masło wcześniej wyciągamy z lodówki aby zmiękło ... {Tagi: ciasteczka, ciastka, czekolada, kawa, słodycze} {Więcej...}
- Na słodko
-
03 mar 2011
Każdy kto mnie zna wie, że przepadam za słodyczami. Oczywiście – jak każdy łasuch – miałam momenty fascynacji poszczególnymi słodyczami np. czekoladą czy sernikiem ale zawsze lubiłam babeczki i ciasteczka. Nie wiem, może to jakiś wpływ jeszcze z czasów z dzieciństwa, kiedy moja babcia co niedzielę piekła babeczki. Poza tym ważna jest dla mnie podzielność bo to pozwala mi kontrolować zjadane kalorie i mogę sobie wydzielić, że dziś zjem 1 babeczkę. Z ciastem już tak nie mam kawałek kawałkowi nie równy :)
Potrzebne składniki:
250 g masła
250 g cukru
1 opakowanie cukry waniliowego
2 jajka
500 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pół szklanki mąki pszennej
150 ... {Tagi: babeczki, babki, ciasteczka, ciastka, czekolada, orzechy, słodycze} {Więcej...}
- Na słodko
-
05 lut 2011
Jeśli zdecydujecie się na przyrządzenie bloku to sugerowałabym przyrządzenie podwójnej porcji, bo wiem z autopsji, że jeśli sami spróbujecie to nie będziecie chcieli się dzielić, a jeśli najpierw kogoś nim poczęstujecie to nim się zorientujecie blok zniknie i nawet nie zdążycie go spróbować :)
Potrzebne składniki:
400 g mleka w proszku
1,5 serka homogenizowanego (czyli około 200-220 g)
2 łyżki stołowe (niezbyt czubate) kakao
pół szklanki mleka (czyli 125 ml)
¾ szklanki cukru
płaska łyżeczka kawy rozpuszczalnej
garść mieszanki orzechów albo bakalii
Serek homogenizowany przekładamy do rondelka i stawiamy na małym ogniu. Do serka wlewamy mleko i ubijamy za pomocą trzepaczki albo robota kuchennego. Gdy powstanie gładka masa rondelek ... {Tagi: bakalie, blok, ciasta, ciasto, deser, kako, orzechy} {Więcej...}
- Na słodko
-
15 sty 2011
Churros to ciasteczka/paluszki, które są jednym z najbardziej charakterystycznych deserów kuchni hiszpańskiej. Choć kuchnia hiszpańska nie jest tak znana jak kuchnia włoska czy francuska to z pewnością znacie niektóre dania hiszpańskie. Najlepszym przykładem jest tortilla. Oprócz niej najbardziej znane jest gazpacho - hiszpański chłodnik oraz paella – danie z ryżu i warzyw. Zanim spróbujecie przyrządzić je sami warto sprawdzić jak one smakują. Dobrym sposobem są gotowe dania mrożone, wśród których znajdziecie np. paellę Frosty.
Potrzebne składniki:
1 szklanka mąki pszennej tortowej
500 ml wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
olej do smażenia
szczypta soli
1 tabliczka gorzkiej czekolady lub cukier puder
Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy proszek do ... {Tagi: churros, ciastka, czekolada, frosta, kuchnia hiszpańska, paella, paluszki, słodycze} {Więcej...}
- Bez kategorii, Dania bezmięsne, Na słodko
-
15 lis 2010
Pieczenie chleba to prawdziwa sztuka i szczerze mówiąc nie znam zbyt wielu osób, które mają tyle odwagi aby się tego podjąć. Ja mam takie szczęście, że moja babcia i moja mama same od czasu do czasu pieką chleb a najbardziej lubię ten ze śliwkami lub rodzynkami. Warto też wspomnieć o miodzie, dzięki któremu chleb dłużej zachowuje świeżość :)
Potrzebne składniki:
550g mąki pszennej chlebowej
2 łyżeczki suchych drożdży
150 ml mleka
225 ml wody
15 g miękkiego masła
3 łyżki stołowe miodu
mała garść rodzynek
100g płatków owsianych
2 łyżeczki soli
szczypta pieprzu
Mleko przelewamy do rondelka i gotujemy a potem studzimy aby było letnie. Wodę gotujemy w czajniku i także studzimy ... {Tagi: chleb, pieczywo, płatki owsiane, rodzynki, wypieki} {Więcej...}
- Na słodko
-
23 paź 2010
Dziś coś dla wszystkich łasuchów! A jeśli jesteście łasuchami i dodatkowo macie dwie lewe ręce do gotowania i pieczenia to ten przepis jest dla Was bowiem wystarczy wsypać wszystkie składniki do miski, wymieszać, wstawić do piekarnika i… gotowe! Ja dodałam od siebie banany i bakalie (te składniki jeśli chcecie możecie pominąć). Poszłam za to na skróty z margaryną, którą rozpuszczam bo po prostu nie chce mi się jej ucierać z cukrem :)
Potrzebne składniki:
kostka margaryny (250g)
¾ szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
6 jajek
7 łyżek mleka
400 g mąki
1-2 banany
ulubione bakalie (rodzynki, orzechy)
1-2 łyżeczki kakao
Margarynę kroimy w kostkę, przekładamy do rondelka, troszkę podgrzewamy ... {Tagi: babka, bakalie, banany, orzechy, rodzynki} {Więcej...}
- Na słodko
-
17 wrz 2010
Niestety lato się skończyło a zamiast słońca pojawiły się chmury. Ja jednak postanowiłam zatrzymać ostatnie promienie letniego słońca chociaż w kuchni i stąd mój dzisiejszy letni przepis, który i Was przeniesie do słonecznych dni. Koktajl, który Wam proponuję jest orzeźwiający za sprawą mięty ale jeśli wolicie się rozgrzać to możecie z niej zrezygnować i dodać kilka kropel ostrzejszego likieru. Jeśli wybierzecie likier bananowy to zrezygnujcie także z bananów.
Potrzebne składniki:
¾ opakowania truskawek bez szypułek Hortexu, czyli ok. 30 g
¼ banana
1 litr mleka
2 żółtka
10 dag wiśniówki
pół łyżeczki gałki muszkatołowej
pół limonki (ze skórką)
cukier
pół łyżeczki mięty (można też bardzo drobno posiekać kilka listków)
Truskawki rozmrażamy ... {Tagi: banany, hortex, koktajl, likier, truskawki, wiśniówka} {Więcej...}
- Dania bezmięsne, Na słodko
-
04 lip 2010
W końcu nadszedł okres świeżych owoców więc możemy je włączyć do naszego jadłospisu. Jednym ze sposobów są owocowe knedle, które co prawda można nadziewać owocami mrożonymi, ale te świeże smakują o niebo lepiej! Ja zaproponowałam wiśnie, truskawki i maliny ale Wy możecie użyć innych ulubionych owoców np. moreli, śliwek węgierek czy gruszek.
Potrzebne składniki:
30 dag ziemniaków
30 dag miękkiego tłustego białego sera (twarogu)
30 dag mąki krupczatki
pół szklanki mleka
3 jajka
4 łyżki masła lub margaryny
4 łyżeczki bułki tartej
35 dag wydrylowanych świeżych wiśni
35 dag świeżych truskawek
35 dag świeżych malin
sól
cukier puder
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę (aby szybciej się ugotowały) i dokładnie myjemy a następnie gotujemy w ... {Tagi: biały ser, knedle, owoce, twaróg, ziemniaki} {Więcej...}
- Na słodko
-
25 cze 2010
Ciasteczka są jedną z moich ulubionych – nazwijmy to - form słodkości :) Dla mnie ważne jest aby słodycze były łatwo podzielne a poza tym nie przepadam za krojeniem ciast i tortów, które często się rozpadają i piękny, elegancki podwieczorek traci trochę ze swojej elegancji. Ponadto ciasteczka mają taką przewagę nad ciastami, że można je chwycić ręką i się nie pobrudzić. Ciasteczka, które dziś wam proponuję są bardzo aromatyczne, chrupiące i naprawdę ciężko jest im się oprzeć. Idealnie nadają się do kawy lub jako drugie śniadanie w pracy. Mam nadzieję, że się ze mną zgodzicie :)
Potrzebne składniki:
1 kostka miękkiego masła ... {Tagi: ciastka, cynamon, migdały, miód, płatki migdałowe, rum} {Więcej...}
- Na słodko
-
16 cze 2010
Bezy są niezwykle proste w przygotowaniu i oczywiście smaczne :) Ja dziś chciałam Wam zaproponować troszkę trudniejszą ich wersję ale zapewniam, że warto! Bezy, na które podaję przepis, mają subtelny smak kawy i sklejone są spodem podobnie jak ciastka markizy. Takie bezy smakują wybornie, atrakcyjnie wyglądają i z powodzeniem można je podawać gościom wraz z kieliszkiem szampana :)
Potrzebne składniki:
4 białka
200 g cukru pudru (ja wolę mniej, ale jak kto woli)
szczypta soli
1 czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
150 g polewy czekoladowej
2 łyżki likieru kakaowego lub czekoladowego
25 ml śmietanki 36 % (może być też 27%)
tłuszcz, mąka do nasmarowania i posypania blachy
Do ... {Tagi: bezy, ciastka, czekolada, markizy} {Więcej...}
