Kawowo-czekoladowe ciasteczka

Na słodko
25 mar 2011 Nie wiem jak Wy ale ja przepadam za kawą i nie wyobrażam sobie dnia bez filiżanki tego czarnego, aromatycznego płynu. Dzień może być jeszcze milszy jeśli do kawy dołożymy ciasteczka a żeby wszystko miało „ręce i nogi” to najlepiej kawowe. Moją drugą słabością jest czekolada więc jak już zaszaleć to na całego ;) i najlepiej połączyć wszystkie przyjemności w jedną. Efekt… pycha! Potrzebne składniki: 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 400 g mąki pszennej (czyli 2 i ½ szklanki) 180 g cukru (czyli 1 szklanka) 1 jajko 200 g masła 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli aromat rumowy (albo jakiś inny) 1 tabliczka gorzkiej czekolady Masło wcześniej wyciągamy z lodówki aby zmiękło ... {Tagi: , , , , } {Więcej...}

Czekoladowo-orzechowe babeczki

Na słodko
03 mar 2011 Każdy kto mnie zna wie, że przepadam za słodyczami. Oczywiście – jak każdy łasuch – miałam momenty fascynacji poszczególnymi słodyczami np. czekoladą czy sernikiem ale zawsze lubiłam babeczki i ciasteczka. Nie wiem, może to jakiś wpływ jeszcze z czasów z dzieciństwa, kiedy moja babcia co niedzielę piekła babeczki. Poza tym ważna jest dla mnie podzielność bo to pozwala mi kontrolować zjadane kalorie i mogę sobie wydzielić, że dziś zjem 1 babeczkę. Z ciastem już tak nie mam kawałek kawałkowi nie równy :) Potrzebne składniki: 250 g masła 250 g cukru 1 opakowanie cukry waniliowego 2 jajka 500 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia pół szklanki mąki pszennej 150 ... {Tagi: , , , , , , } {Więcej...}

Blok z bakaliami

Na słodko
05 lut 2011 Jeśli zdecydujecie się na przyrządzenie bloku to sugerowałabym przyrządzenie podwójnej porcji, bo wiem z autopsji, że jeśli sami spróbujecie to nie będziecie chcieli się dzielić, a jeśli najpierw kogoś nim poczęstujecie to nim się zorientujecie blok zniknie i nawet nie zdążycie go spróbować :) Potrzebne składniki: 400 g mleka w proszku 1,5 serka homogenizowanego (czyli około 200-220 g) 2 łyżki stołowe (niezbyt czubate) kakao pół szklanki mleka (czyli 125 ml) ¾ szklanki cukru płaska łyżeczka kawy rozpuszczalnej garść mieszanki orzechów albo bakalii Serek homogenizowany przekładamy do rondelka i stawiamy na małym ogniu. Do serka wlewamy mleko i ubijamy za pomocą trzepaczki albo robota kuchennego. Gdy powstanie gładka masa rondelek ... {Tagi: , , , , , , } {Więcej...}

Churros – hiszpańskie paluszki

Na słodko
15 sty 2011 Churros to ciasteczka/paluszki, które są jednym z najbardziej charakterystycznych deserów kuchni hiszpańskiej. Choć kuchnia hiszpańska nie jest tak znana jak kuchnia włoska czy francuska to z pewnością znacie niektóre dania hiszpańskie. Najlepszym przykładem jest tortilla. Oprócz niej najbardziej znane jest gazpacho - hiszpański chłodnik oraz paella – danie z ryżu i warzyw. Zanim spróbujecie przyrządzić je sami warto sprawdzić jak one smakują. Dobrym sposobem są gotowe dania mrożone, wśród których znajdziecie np. paellę Frosty. Potrzebne składniki: 1 szklanka mąki pszennej tortowej 500 ml wody 1 łyżeczka proszku do pieczenia olej do smażenia szczypta soli 1 tabliczka gorzkiej czekolady lub cukier puder Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy proszek do ... {Tagi: , , , , , , , } {Więcej...}

Chleb z miodem i rodzynkami

Bez kategorii, Dania bezmięsne, Na słodko
15 lis 2010 Pieczenie chleba to prawdziwa sztuka i szczerze mówiąc nie znam zbyt wielu osób, które mają tyle odwagi aby się tego podjąć. Ja mam takie szczęście, że moja babcia i moja mama same od czasu do czasu pieką chleb a najbardziej lubię ten ze śliwkami lub rodzynkami. Warto też wspomnieć o miodzie, dzięki któremu chleb dłużej zachowuje świeżość :) Potrzebne składniki: 550g mąki pszennej chlebowej 2 łyżeczki suchych drożdży 150 ml mleka 225 ml wody 15 g miękkiego masła 3 łyżki stołowe miodu mała garść rodzynek 100g płatków owsianych 2 łyżeczki soli szczypta pieprzu Mleko przelewamy do rondelka i gotujemy a potem studzimy aby było letnie. Wodę gotujemy w czajniku i także studzimy ... {Tagi: , , , , } {Więcej...}

Niezła babka

Na słodko
23 paź 2010 Dziś coś dla wszystkich łasuchów! A jeśli jesteście łasuchami i dodatkowo macie dwie lewe ręce do gotowania i pieczenia to ten przepis jest dla Was bowiem wystarczy wsypać wszystkie składniki do miski, wymieszać, wstawić do piekarnika i… gotowe! Ja dodałam od siebie banany i bakalie (te składniki jeśli chcecie możecie pominąć). Poszłam za to na skróty z margaryną, którą rozpuszczam bo po prostu nie chce mi się jej ucierać z cukrem :) Potrzebne składniki: kostka margaryny (250g) ¾ szklanki cukru 1 opakowanie cukru waniliowego 6 jajek 7 łyżek mleka 400 g mąki 1-2 banany ulubione bakalie (rodzynki, orzechy) 1-2 łyżeczki kakao Margarynę kroimy w kostkę, przekładamy do rondelka, troszkę podgrzewamy ... {Tagi: , , , , } {Więcej...}

Owocowy koktajl z miętą

Na słodko
17 wrz 2010 Niestety lato się skończyło a zamiast słońca pojawiły się chmury. Ja jednak postanowiłam zatrzymać ostatnie promienie letniego słońca chociaż w kuchni i stąd mój dzisiejszy letni przepis, który i Was przeniesie do słonecznych dni. Koktajl, który Wam proponuję jest orzeźwiający za sprawą mięty ale jeśli wolicie się rozgrzać to możecie z niej zrezygnować i dodać kilka kropel ostrzejszego likieru. Jeśli wybierzecie likier bananowy to zrezygnujcie także z bananów. Potrzebne składniki: ¾ opakowania truskawek bez szypułek Hortexu, czyli ok. 30 g ¼ banana 1 litr mleka 2 żółtka 10 dag wiśniówki pół łyżeczki gałki muszkatołowej pół limonki (ze skórką) cukier pół łyżeczki mięty (można też bardzo drobno posiekać kilka listków) Truskawki rozmrażamy ... {Tagi: , , , , , } {Więcej...}

Owocowe knedle

Dania bezmięsne, Na słodko
04 lip 2010 W końcu nadszedł okres świeżych owoców więc możemy je włączyć do naszego jadłospisu. Jednym ze sposobów są owocowe knedle, które co prawda można nadziewać owocami mrożonymi, ale te świeże smakują o niebo lepiej! Ja zaproponowałam wiśnie, truskawki i maliny ale Wy możecie użyć innych ulubionych owoców np. moreli, śliwek węgierek czy gruszek. Potrzebne składniki: 30 dag ziemniaków 30 dag miękkiego tłustego białego sera (twarogu) 30 dag mąki krupczatki pół szklanki mleka 3 jajka 4 łyżki masła lub margaryny 4 łyżeczki bułki tartej 35 dag wydrylowanych świeżych wiśni 35 dag świeżych truskawek 35 dag świeżych malin sól cukier puder Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę (aby szybciej się ugotowały) i dokładnie myjemy a następnie gotujemy w ... {Tagi: , , , , } {Więcej...}

Ciasteczka cynamonowe z migdałową posypką

Na słodko
25 cze 2010 Ciasteczka są jedną z moich ulubionych – nazwijmy to - form słodkości :) Dla mnie ważne jest aby słodycze były łatwo podzielne a poza tym nie przepadam za krojeniem ciast i tortów, które często się rozpadają i piękny, elegancki podwieczorek traci trochę ze swojej elegancji. Ponadto ciasteczka mają taką przewagę nad ciastami, że można je chwycić ręką i się nie pobrudzić. Ciasteczka, które dziś wam proponuję są bardzo aromatyczne, chrupiące i naprawdę ciężko jest im się oprzeć. Idealnie nadają się do kawy lub jako drugie śniadanie w pracy. Mam nadzieję, że się ze mną zgodzicie :) Potrzebne składniki: 1 kostka miękkiego masła ... {Tagi: , , , , , } {Więcej...}

Markizy bezowe

Na słodko
16 cze 2010 Bezy są niezwykle proste w przygotowaniu i oczywiście smaczne :) Ja dziś chciałam Wam zaproponować troszkę trudniejszą ich wersję ale zapewniam, że warto!  Bezy, na które podaję przepis, mają subtelny smak kawy i sklejone są spodem podobnie jak ciastka markizy. Takie bezy smakują wybornie, atrakcyjnie wyglądają i z powodzeniem można je podawać gościom wraz z kieliszkiem szampana :) Potrzebne składniki: 4 białka 200 g cukru pudru (ja wolę mniej, ale jak kto woli) szczypta soli 1 czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 150 g polewy czekoladowej 2 łyżki likieru kakaowego lub czekoladowego 25 ml śmietanki 36 % (może być też 27%) tłuszcz, mąka do nasmarowania i posypania blachy Do ... {Tagi: , , , } {Więcej...}