- Dania mięsne
-
08 kwi 2011
Nie wyobrażam sobie Wielkanocy bez białej kiełbasy i pewnie większość z Wam czuje podobnie. Oczywiście tradycyjna biała kiełbasa z chrzanem musi znaleźć się na świątecznym stole ale można także trochę poszaleć i przygotować drugą porcję kiełbasy przyrządzoną w inny sposób np. taki, jaki dziś proponuję. Jeśli nie jesteście przekonani do cukrowego karmelu, albo nie macie czasu na zabawę w rozpuszczanie cukru to użyjcie po prostu miodu płynnego.
Potrzebne składniki:
1 kg białej kiełbasy
2 duże cebule
1 duże piwo (0,5 l)
0,5 l wody
1 łyżka stołowa mąki pszennej
2 łyżki stołowe masła śmietankowego
1 łyżka stołowa octu
1-2 łyżki stołowe cukru
przyprawy (sól, pieprz, cukier)
Do garnka wlewamy piwo oraz ... {Tagi: biała kiełbasa, kiełbasa, kiełbasa w piwie, piwo, przepisy wielkanocne, wielkanoc, wielkanocna kiełbasa} {Więcej...}
- Dania mięsne
-
20 mar 2011
Niezbyt często dodaję miętę do potraw mięsnych ale szczerze przyznaję, że kurczak w ananasie świetnie smakuje z miętą. Na początku bałam się, że mięta zbytnio zdominuje smak jednak pod wpływem ciepła mięta nadaje świeży posmak całemu daniu. Skoro już użyłam mięty to poszłam na całość i dodałam jej także do ryżu i wyszło zaskakująco dobrze, ale oczywiście możecie z tego zrezygnować i ugotować zwykły makaron.
Potrzebne składniki:
2 filety z kurczaka
1 puszka ananasa w plastrach
duży pęczek mięty
2 torebki ryżu długoziarnistego
1 średniej wielkości cebula
2 łyżeczki koncentratu
1 łyżka stołowa keczupu
olej do smażenia
przyprawy (przyprawa do kurczaka, sól, pieprz)
Filety oczyszczamy, myjemy i osuszamy a następnie kroimy ... {Tagi: ananas, kurczak, mięta, ryż} {Więcej...}
- Dania mięsne
-
15 mar 2011
Niedzielne obiady chyba u wszystkich wyglądają podobnie. Gdy idę do mamy, która mieszka w bloku to na klatce co tydzień słychać ubijane kotlety schabowe. Równie często pojawiają się oczywiście kotlety mielone i różnego rodzaju gulasze, które ja po prostu uwielbiam i choć kotlety mi się znudziły to gulasze nie. Dziś proponuję więc chyba jeden z najprostszych przepisów na gulasz z łopatki.
Potrzebne składniki:
600 g łopatki wieprzowej
około 10 sztuk grzybów leśnych (mogą być suszone namoczone) lub 250 g pieczarek
1 duża cebula
2 małe marchewki
250 ml (1 szklanka) bulionu rosołowego
2 łyżki stołowe oleju
olej (2 łyżki) i mąka (1 łyżka) na zasmażkę
zioła i przyprawy (sól, ... {Tagi: grzyby, gulasz, gulasz z łopatki, łopatka} {Więcej...}
- Dania mięsne
-
26 lut 2011
Precz z nudnymi obiadami! Nawet przepisy, z których korzystamy na co dzień czasem warto trochę udoskonalić. Zwykłe kotlety mielone staną się zupełnie innym daniem gdy wzbogacimy je o kilka składników a pracy przy ich przygotowaniu niewiele więcej! A jeśli chcecie urządzić sobie prawdziwą ucztę to możecie dodać także pokrojony w małą kosteczkę żółty ser. Wtedy przy każdym kęsie ser będzie się rozpływał w ustach. Jeśli nie przepadacie za kukurydzą możecie dodać groszek, pokrojoną paprykę albo pieczarki. Nie przesadzajcie jednak z dodatkami, bo kotleciki się nie skleją.
Potrzebne składniki:
750 g mięsa mielonego
1 duża cebula
1puszka kukurydzy
2 – 3 ząbki czosnku
2 łyżki orzechów ziemnych
1 ... {Tagi: inne kotlety, inne mielone, kotlety, kukurydza, mielone, orzechy} {Więcej...}
- Dania mięsne, Surówki i sałatki
-
23 lis 2010
Uwielbiam wszelkiego rodzaju sałatki i surówki czego wcale nie ukrywam. Lubię mieć zawsze jakąś sałatkę w lodówce bo to najlepszy sposób na szybka i zdrowa przekąskę. Dzisiejszej sałatce niepowtarzalny smak nadaje przyprawa curry, dzięki której ryż nabiera złotego koloru jednak najważniejsze w niej są pestki słonecznika i dyni, które posiadają wiele składników odżywczych, które są szczególnie zalecane osobom młodym, w wieku dojrzewania.
Potrzebne składniki:
200-250 g sypkiego ryżu
1 podwójna pierś kurczaka
50 g pestek słonecznika
50 g pestek dyni
kilka gałązek szczypiorku
1 puszka czerwonej fasoli
5 łyżek majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
oliwa z oliwek/olej do smażenia
przyprawy (sól, pieprz ziołowy, 4 łyżeczki curry, przyprawa do kurczaka)
W garnku gotujemy ... {Tagi: dynia, kurczak, pestki, ryż, sałatka, sałatki, słonecznik} {Więcej...}
- Dania mięsne
-
09 lis 2010
Większości z nas na myśl o karkówce cieknie ślinka. Nie ma się czemu dziwić bo kruche mięso karkówki świetnie smakuje niemalże z każdym dodatkiem. Dziś chciałam Wam zaproponować wersję słodko-pikantną z akcentem na to drugie. Mimo, że w przepisie znajduje się miód to po przyrządzeniu nie jest on bardzo wyczuwalny. Jego zadaniem jest złagodzenie a zarazem podkreślenie pikantnego smaku sosu.
Potrzebne składniki:
700 g karkówki
4-5 ząbków czosnku
1 łyżeczka pokruszonego owocu jałowca
4 średniej wielkości cebule
olej
Sos:
2 łyżki stołowe octu
1 łyżka stołowa miodu płynnego
1 łyżka stołowa musztardy
200 g pikantnego keczupu
przyprawy (sól, pieprz, jarzynka, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka ostrej papryki)
Karkówkę oczyszczamy, myjemy, osuszamy i ... {Tagi: cebula, karkówka, miód, papryka, sos} {Więcej...}
- Dania mięsne
-
04 lis 2010
Jeden z moich najbliższych przyjaciół wprost uwielbia wszelkiego rodzaju połączenie mięs i owoców. Początkowo nie zawsze mu wychodziło bo zestawiał zbyt kontrastujące smaki np. zbyt dużą ilość pikantnego czosnku, papryczki chilli wraz ze słodkimi owocami z miodem ale teraz potrafi świetnie mieszać i komponować smaki. Dzisiejszy przepis właśnie jego autorstwa dla tych, którzy podzielają jego gust do łączenia słodyczy z odrobiną pikanterii :)
Potrzebne składniki:
2 duże piersi z indyka
1 łyżeczka musztardy
duży kubeczek śmietany 18% (ok. 200ml)
2 ząbki czosnku
pół pęczka koperku
6 plastrów ananasa z puszki
1 połówka brzoskwini z puszki
kilka łyżek obu zalew
olej do smażenia
przyprawy i zioła (przyprawa do kurczaka, zioła prowansalskie)
Piersi z ... {Tagi: ananas, brzoskwinia, czosnek, indyk, piersi} {Więcej...}
- Dania mięsne
-
29 paź 2010
Przepisów na makarony jest mnóstwo a jeden smaczniejszy od drugiego. Dziś chciałam Wam zaproponować prosty przepis z moim ulubionym tagliatelle i ze stosunkowo małą ilością składników. Mimo to takie danie jest pyszne, świetnie wygląda i jest szybkie w przygotowaniu. W trakcie gotowania ryżu praktycznie można przygotować całą resztę, a potem tylko na kilka minut przekładamy do piekarnika i… gotowe! Ser pleśniowy, boczek oraz migdały nadają temu daniu intensywny, wyrazisty smak, dzięki czemu zbędne są dodatkowe przyprawy.
Potrzebne składniki:
opakowanie (500g) makaronu tagliatelle
2-3 kostki rosołowe lub warzywne
kilka plastrów chudego boczku
1 opakowanie płatków migdałowych
mała kostka pikantnego sera żółtego
mały kawałek sera pleśniowego
oliwa z oliwek lub ... {Tagi: boczek, makaron, migdały, ser pleśniowy, tagliatelle} {Więcej...}
- Dania mięsne
-
07 paź 2010
Ten przepis nie jest mojego autorstwa tylko mojej koleżanki, która podróżuje po świecie między innymi w poszukiwaniu nowych smaków. Ponadto jest na tyle zdolna, że każdy przepis potrafi przerobić wedle własnych upodobań. Szczerze mówiąc, nie sadziłam, ze zarówno sos jak i roladki będą się dobrze komponowały z kiszoną kapustą ale byłam w dużym błędzie! Danie pyszne i zaskakujące, więc polecam i życzę smacznego!
Potrzebne składniki:
6 plastrów schabu
6 długich plastrów boczku
30 dag kiszonej kapusty
2 szklanki rosołu (może być z kostki rosołowej)
mała śmietana 18%
2 średnie cebule
1 średnia czerwona papryka
1 łyżka stołowa koncentratu pomidorowego
musztarda
olej
olej i mąka do zasmażki
przyprawy (sól, pieprz, pół łyżeczki cukru)
Mięso myjemy, ... {Tagi: kapusta, kapusta kiszona, musztarda, papryka, roladki, schab} {Więcej...}
- Dania mięsne
-
31 sie 2010
Pomidory posiadają długą historię, bowiem uprawiane są już od ośmiu tysięcy lat. Początkowo traktowane były jako rośliny ozdobne, a potem gdy odkryto ich wspaniały smak stały się stałym artykułem spożywczym. Co ciekawe, pomidory na półkach sklepowych zajmują miejsce przeznaczone dla warzyw, natomiast według botaników pomidory są owocami.
Potrzebne składniki:
Ciasto:
200 g chudego twarogu
200 g mąki
200 g masła lub margaryny
Reszta:
6 jajek
400 g filetów z piersi kurczaka
400 g świeżych pomidorów
2 łyżki bułki tartej
100 g śmietany 18%
125 g serka topionego
2 łyżeczki posiekanej pietruszki
zioła i przyprawy (sól, pieprz, 1 łyżeczka oregano, 1 łyżeczka bazylii, przyprawa do kurczaka)
Ze wszystkich składników zagniatamy kruche ciasto i formujemy z niego ... {Tagi: ciasta, kurczak, piersi, pomidory} {Więcej...}
