- Dania mięsne
-
31 sie 2010
Pomidory posiadają długą historię, bowiem uprawiane są już od ośmiu tysięcy lat. Początkowo traktowane były jako rośliny ozdobne, a potem gdy odkryto ich wspaniały smak stały się stałym artykułem spożywczym. Co ciekawe, pomidory na półkach sklepowych zajmują miejsce przeznaczone dla warzyw, natomiast według botaników pomidory są owocami.
Potrzebne składniki:
Ciasto:
200 g chudego twarogu
200 g mąki
200 g masła lub margaryny
Reszta:
6 jajek
400 g filetów z piersi kurczaka
400 g świeżych pomidorów
2 łyżki bułki tartej
100 g śmietany 18%
125 g serka topionego
2 łyżeczki posiekanej pietruszki
zioła i przyprawy (sól, pieprz, 1 łyżeczka oregano, 1 łyżeczka bazylii, przyprawa do kurczaka)
Ze wszystkich składników zagniatamy kruche ciasto i formujemy z niego ... {Tagi: ciasta, kurczak, piersi, pomidory} {Więcej...}
- Dania mięsne
-
20 sie 2010
Pod koniec lata pojawiają się pierwsze grzyby. W miastach grzyby traktuje się jak rarytas bowiem przydrożni sprzedawcy wysoko cenią sobie wartość grzyba a większość mieszkańców miasta po prostu nie znajduje czasu aby wybrać się do lasu. Jednak grzyby mają niepowtarzalny, wyborny smak i to skłania wiele osób do organizowania grzybobrań i korzystania z tych pysznych darów natury.
Potrzebne składniki:
niecały kg łopatki bez kości lub pokrojone mięso gulaszowe
grzyby maślaki (ja akurat takie miałam, ale mogą być inne)
mąka i olej na zasmażkę
mała marchewka
2 cebule średniej wielkości
przyprawy (pieprz, sól, estragon)
Grzyby dokładnie oczyszczamy, myjemy i kroimy. Jeśli tak jak ja zdecydowaliście się na maślaki, najlepiej ... {Tagi: cebula, grzyby, gylasz, marchew, łopatka} {Więcej...}
- Dania mięsne, Surówki i sałatki
-
12 lip 2010
Nie raz chyba juz pisałam, że przepadam za wszelkimi surówkami i sałatkami. Dziś więc chciałam Wam zaproponować jedną z moich ulubionych sałatek z kurczakiem. Taka sałatka nie jest zbyt skomplikowana i trudna do zrobienia natomiast efekt – nieziemski. Można ją podawać na śniadanie jak i na kolację a także jest ona świetnym dodatkiem do dań z grilla.
Potrzebne składniki:
1 podwójna pierś z kurczaka lub 1 pojedyncza pierś z indyka
250 g ryżu
1 puszka czerwonej fasolki
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasa
pęczek natki pietruszki
garść orzechów
3-4 łyżki majonezu
1 łyżeczka ziół prowansalskich
przyprawy (sól, pieprz, 1,5 łyżeczki przyprawy do kurczaka)
olej do smażenia
Piersi z kurczaka lub z indyka rozmrażamy, ... {Tagi: ananas, fasola, kukurydza, kurczak, orzechy} {Więcej...}
- Dania mięsne
-
22 cze 2010
Aby odmienić grillową rutynę, na którą składają się w głównej mierze tłuste kiełbaski, chciałam Wam dziś zaproponować szaszłyki z bardzo delikatnego mięsa, jakim jest polędwica. Z racji tego, że polędwica nie zawiera zbyt wiele tłuszczu, takie dania jak szaszłyki są świetnym posiłkiem dla osób będących na diecie. Należy przy tym pamiętać, że tego typu mięso, podobnie jak np. filety z kurczaka, które mogą zastąpić polędwicę, należy grillować krótko aby nadmiernie nie wyschło.
Potrzebne składniki:
400 g polędwiczki wieprzowej
3 dosyć małe cukinie (ważne aby były wąskie)
250 g pomidorków koktajlowych
250 g cebuli
1,5 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1,5 łyżeczki ziół prowansalskich
3 łyżki oliwy ... {Tagi: cukinia, grill, polędwica, pomidory, szaszłyki} {Więcej...}
- Dania mięsne
-
19 cze 2010
Głównym składnikiem farszu, który dziś Wam proponuję jest papryka. Warzywo to, niezależnie od koloru, posiada wiele witamin i składników odżywczych niezbędnych dla naszego organizmu. Oprócz witaminy C oraz potasu, wapnia, żelaza i fosforu papryka zawiera dużą ilość witaminy P, która podobno zawdzięcza swoją nazwę właśnie dzięki papryce.
Potrzebne składniki:
750 g polędwicy
1 czerwona papryka średniej wielkości
1 zielona papryka średniej wielkości
200 g pomidorów
100 g słoniny w plasterkach
1 cebula
4 łyżki czerwonego wina
2 ząbki czosnku
1 łyżka przecieru pomidorowego
pęczek natki pietruszki
4 łyżki oleju
½ łyżeczki ziół prowansalskich
przyprawy (1 łyżka papryki słodkiej, ½ łyżeczki pieprzu, 1 łyżeczka soli)
Mięso rozmrażamy, myjemy i oczyszczamy a następnie nożem nacinamy wzdłuż tak, ... {Tagi: cebula, czosnek, natka pietuszki, papryka, polędwica, słonina, wino} {Więcej...}
- Dania mięsne, Surówki i sałatki
-
01 cze 2010
Sezon na sałatę rozpoczęty! Korzystajmy więc z niej tym bardziej, że sałata posiada wiele cennych zalet. Oprócz tego, że wszystkie rodzaje sałaty są niskokaloryczne to posiadają dużą ilość wartości odżywczych np. żelazo, wapń, magnez potas, witamin: A, C, D, D9, E oraz kwas foliowy tak cenny dla kobiet w ciąży :) W dzisiejszym przepisie znajdziecie tradycyjną i najbardziej popularną sałatę lodową, oraz roszponkę, która posiada lekko orzechowy smak dlatego żeby go nasilić, sałatkę wzbogaciłam o orzeszki ziemne nie występujące w oryginalnym przepisie.
Potrzebne składniki:
1 średniej wielkości główka zielonej sałaty lodowej
250 g cykorii
100 g roszponki (sałaty zimowej)
200 g wędzonego boczku
kilka orzeszków ziemnych
3 ... {Tagi: boczek, cykoria, orzechy, sałata} {Więcej...}
- Dania mięsne, Surówki i sałatki
-
24 kwi 2010
Szpinak nie każdemu smakuje. Ja szpinak lubię tylko w niewielu formach. Przyrządzony na ciepło np. w lasagne ze szpinakiem niezbyt mi smakuje ale sałatki ze szpinakiem lubię. Dziś proponuję szpinakową sałatkę z domieszką bardzo aromatycznych i intensywnych w smaku dodatków czyli z wędzonym boczkiem i orzeszkami piniowymi. Ich charakterystyczny i pikantny smak złagodzony jest delikatnym awokado i słodką mandarynką. Mam nadzieję, że i wam zasmakuję taka sałatka :)
Potrzebne produkty:
100 g świeżego szpinaku
100 g chudego podwędzanego boczku
1 awokado
2-3 mandarynki
pół małej czerwonej cebuli
orzeszki pinii
kilka czarnych oliwek
dwa sosy balsamiczne i płynny miód
Podwójny sos balsamiczny przyrządzamy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu i mieszamy go ... {Tagi: awokado, boczek, orzechy pinii, sałatka, szpinak} {Więcej...}
- Dania mięsne
-
18 kwi 2010
Lubię proste potrawy, więc moja dzisiejsza propozycja jest również łatwa, choć pozornie mogłoby się tak nie wydawać. W rzeczywistości przyrządzenie trwa kilka minut bo praktycznie ogranicza się do zrobienia marynaty. Czas oczekiwania może Was nieco zasmucić, ale naprawdę warto tym bardziej, że w tym czasie możemy zająć się czymś innym. Gdy wiem, że w pracy czeka mnie ciężki dzień, marynatę przygotowuje dzień wcześniej lub rano a resztę pozostawiam mojemu partnerowi – „antytalenciu” kuchennemu :)
Potrzebne produkty:
4 piersi z kurczaka (tyle piersi ile osób)
ok. 6 dużych cebul
2 ząbki czosnku
1/3 szklanki oleju
pół szklanki pikantnego keczupu
płaska łyżeczka cukru
ok. 7 łyżek sosu sojowego (może też ... {Tagi: cebula, kurczak, marynata, piersi} {Więcej...}
- Dania mięsne
-
26 mar 2010
Ja uwielbiam skrzydełka, a najbardziej ich chrupiącą, delikatną skórkę. Żadna inna część „ptaszna” nie posiada – przynajmniej w moim wykonaniu - tak chrupiącej skórki jak skrzydełka. Mam nadzieję, że dzisiejszy przepis się Wam spodoba i co ważniejsze zasmakuje :)
Potrzebne produkty:
1 kg skrzydełek
miód płynny
3-4 ząbki czosnku
przyprawy:
- pół łyżeczki imbiru mielonego
- pół łyżeczki mielonej papryczki chilli lub pieprzu kajeńskiego
- sól
- sos sojowy
olej/oliwa do smażenia
Skrzydełka płuczemy i wycieramy (inaczej tłuszcz będzie tryskał) po czym wrzucamy je na rozgrzany tłuszcz i obsmażamy z obu stron. Następnie dodajemy przepuszczony przez praskę czosnek oraz imbir, paprykę i odrobinę sosu sojowego i soli do smaku. Skrzydełka podlewamy ... {Tagi: kurczak, miód, skrzydełka} {Więcej...}
- Dania mięsne
-
22 lut 2010
Tournedos oznacza „odwracać się plecami” ale mam nadzieje, że Wy tak szybko się nie zrezygnujecie z tego przepisu. Wymyślne nazwy często odstraszają, bo wydaje nam się, że taka potrawa z pewnością będzie wymagała albo dużo pracy, albo jakichś wymyślnych składników. Nic bardziej mylnego! Moja dzisiejsza propozycja, mimo dziwnej nazwy, nie jest trudna a składniki są dostępne w każdym sklepie :) Polędwica faktycznie nie należy do najtańszych mięs, ale od czasu do czasu warto trochę zaszaleć :)
Potrzebne składniki:
4 plastry (czyli razem ok. 50 dag) polędwicy wołowej (z cieńszej części)
4 wąskie, cienkie plastry słoniny
4 kromki bułki paryskiej (tzw. długiej bułki)
przyprawy (sól, pieprz)
3 ... {Tagi: befsztyki, polędwica, tournedos} {Więcej...}
