- Dania bezmięsne, Surówki i sałatki
-
06 cze 2011
Taka prosta sałatka może być świetną przekąską albo dodatkiem do obiadu. Rewelacyjnie komponuje się z rybą ale jeśli wolicie dania mięsne to możecie dodać do niej pokrojony w cienkie, długie słupki i usmażony na chrupko boczek.
Potrzebne składniki:
1,5 szklanki kaszy kuskus
375 ml (1,5 szklanki) bulionu warzywnego (może być z kostki)
około 200 g fasolki szparagowej
1 duża czerwona cebula
mały pęczek natki pietruszki
3 łyżki stołowe soku z cytryny
1-2 łyżki stołowe oliwy z oliwek albo oleju
przyprawy (sól, pieprz, pieprz ziołowy)
Kaszę kuskus przygotowujemy według wskazówek na opakowaniu czyli przesypujemy do miski i zalewamy gorącym bulionem a następnie przykrywamy i odstawiamy na 5-6 minut.
Po upłynięciu tego czasu ... {Tagi: cebula, czerwona cebula, fasolka szparagowa, kasza, kasza kuskus, kuskus, sałatka} {Więcej...}
- Dania bezmięsne, Dania rybne
-
22 kwi 2011
Czasem po prostu nie chce się nam gotować ale w brzuszku burczy i trzeba szybko wykombinować coś na obiad. Na takie sytuacje możecie odłożyć dzisiejszy przepis, który, mimo że jest bardzo łatwy to z pewnością zaspokoi Wasze podniebienie smakiem.
Potrzebne składniki:
1 puszka tuńczyka w oleju
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
5 ząbków czosnku
1 mała cebulka
około 300 g makaronu świderki
2-3 łyżki stołowe koncentratu pomidorowego
1,5 szklanki bulionu warzywnego (może być z kostki)
1 łyżka stołowa śmietany
1 łyżka stołowa mąki
zioła i przyprawy (sól, pieprz, jarzynka, zioła prowansalskie)
Otwieramy puszkę tuńczyka w oleju i odsączamy olej prosto na głęboką patelnię.
Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Cebulkę obieramy ... {Tagi: makaron, makaron z tuńczykiem, makarony, ryba, świderki, tuńczyk} {Więcej...}
- Dania bezmięsne, Surówki i sałatki
-
14 kwi 2011
Jajka to chyba najbardziej charakterystyczny element wielkanocnego stołu więc nie może ich zabraknąć. U mnie w domu rodzinnym jajka każdego dnia podawane są w inny sposób. Zresztą nie jest to trudne bo sposobów na podanie jajek jest na prawdę wiele. Dziś chciałam Wam zaproponować jeden z nich, czyli jajka w wiosennym sosie. Sos robi się bardzo szybko, dosłownie w dwie minutki, więc bez problemu można go przygotować tuż przed podaniem.
Potrzebne składniki:
8 jajek
pęczek szczypiorku
1 mała śmietana 18% (około 250 ml)
1 łyżka stołowa musztardy (nie musi być pikantna)
sok z połowy cytryny
przyprawy (sól, pieprz, cukier)
Jajka przekładamy do rondelka, zalewamy wodą, solimy albo dodajemy ... {Tagi: jaja, jajka, jajka w sosie, przepisy świąteczne, szczypiorek, wielkanoc} {Więcej...}
- Dania bezmięsne
-
03 kwi 2011
Aby danie obiadowe było pyszne nie musi zawsze zawierać w sobie mięsa! Długo trzeba mnie było przekonywać do takiego stwierdzenia zwłaszcza jeśli chodzi o zapiekanki. W końcu przekonałam się – całe szczęście! Taką zapiekankę jadła u koleżanki, która nie przepada za mięsem ale potem, przyznam się bez bicia, próbowałam ja odtworzyć z dodatkiem mięsa i szczerze mówiąc wyszło… gorzej! Mięso zabiło i wciągnęło smak niektórych warzyw i zapiekanka nie smakowała aż tak dobrze!
Potrzebne składniki:
dwa małe kabaczki
200 g ryżu długoziarnistego
3 kolorowe papryki (czerwona, żółta, pomarańczowa)
3 średnie cebule
mała kostka żółtego sera
1 puszka pomidorów
1 szklanka bulionu (może być z kostki rosołowej)
1-2 łyżki mąki ... {Tagi: kabaczek, papryka, ryż, ser, warzywa, zapiekanka} {Więcej...}
- Dania bezmięsne
-
22 gru 2010
Gołąbki należą do tych potraw, które regularnie pojawiają się na polskich stołach nie tylko w święta. Dziś chciałam Wam zaproponować świąteczną, postną wersję gołąbków, którą polecam na co dzień zwłaszcza wegetarianom, którzy pozbawieni są niektórych pyszności.
Potrzebne składniki:
2 torebki ryżu (może być też ryż sypki)
suszone grzyby (jak najwięcej)
1 jajko
oliwa z oliwek
przyprawy (sól, pieprz)
Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Jeśli mamy ryż sypki to najpierw dobrze go płuczemy.
Grzyby gotujemy aż napuchną i będą miękkie (potem z wywaru możemy przyrządzić pyszną, wigilijną zupę grzybową albo sos do gołąbków). Grzyby wyjmujemy z wywaru, lekko studzimy i przepuszczamy przez maszynkę do mielenia lub po ... {Tagi: gołąbki, grzyby, kapusta, ryż} {Więcej...}
- Bez kategorii, Dania bezmięsne, Na słodko
-
15 lis 2010
Pieczenie chleba to prawdziwa sztuka i szczerze mówiąc nie znam zbyt wielu osób, które mają tyle odwagi aby się tego podjąć. Ja mam takie szczęście, że moja babcia i moja mama same od czasu do czasu pieką chleb a najbardziej lubię ten ze śliwkami lub rodzynkami. Warto też wspomnieć o miodzie, dzięki któremu chleb dłużej zachowuje świeżość :)
Potrzebne składniki:
550g mąki pszennej chlebowej
2 łyżeczki suchych drożdży
150 ml mleka
225 ml wody
15 g miękkiego masła
3 łyżki stołowe miodu
mała garść rodzynek
100g płatków owsianych
2 łyżeczki soli
szczypta pieprzu
Mleko przelewamy do rondelka i gotujemy a potem studzimy aby było letnie. Wodę gotujemy w czajniku i także studzimy ... {Tagi: chleb, pieczywo, płatki owsiane, rodzynki, wypieki} {Więcej...}
- Dania bezmięsne
-
13 sie 2010
Moją dzisiejszą, letnią propozycją są niezwykle łatwe w przyrządzeniu warzywne placuszki, które są doskonałą przekąską, pyszną zarówno na ciepło jak i na zimno. Jeśli nie przepadacie za serem pleśniowym lub nie macie go pod ręką, możecie z niego oczywiście zrezygnować lub zamienić go na żółty ser, którego smak także świetnie komponuje się z użytymi w przepisie warzywami.
Potrzebne składniki:
1 cukinia
2-3 pieczarki
8 pomidorków koktajlowych
ok. 5 dag sera pleśniowego
1 jajko
1 łyżka stołowa bułki tartej
kilka listków świeżej bazylii
olej do smażenia
zioła i przyprawy (sól, pieprz, bazylia, oregano)
Wszystkie warzywa myjemy. Cukinię i pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach na oddzielne talerzyki. Cukinię odrobinę solimy i ... {Tagi: cukinia, kotlety, pieczarki, pomidory, ser pleśniowy, warzywa} {Więcej...}
- Dania bezmięsne, Na słodko
-
04 lip 2010
W końcu nadszedł okres świeżych owoców więc możemy je włączyć do naszego jadłospisu. Jednym ze sposobów są owocowe knedle, które co prawda można nadziewać owocami mrożonymi, ale te świeże smakują o niebo lepiej! Ja zaproponowałam wiśnie, truskawki i maliny ale Wy możecie użyć innych ulubionych owoców np. moreli, śliwek węgierek czy gruszek.
Potrzebne składniki:
30 dag ziemniaków
30 dag miękkiego tłustego białego sera (twarogu)
30 dag mąki krupczatki
pół szklanki mleka
3 jajka
4 łyżki masła lub margaryny
4 łyżeczki bułki tartej
35 dag wydrylowanych świeżych wiśni
35 dag świeżych truskawek
35 dag świeżych malin
sól
cukier puder
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę (aby szybciej się ugotowały) i dokładnie myjemy a następnie gotujemy w ... {Tagi: biały ser, knedle, owoce, twaróg, ziemniaki} {Więcej...}
- Dania bezmięsne, Surówki i sałatki
-
21 maj 2010
Myśląc o dyni, często myślimy o jej wydrążonej, uśmiechniętej halloweenowej wersji :) Dynia to symbol zabawy z duchami, która o dziwo nie przywędrowała do Europy z Ameryki bowiem tzw. Halloween pochodzi z Irlandii. Jednak dynia sama w sobie może rzeczywiście sprawić, że na naszych twarzach pojawi się uśmiech, bowiem ma tak wiele właściwości, że ciężko je ogarnąć! Z tych najciekawszych wymienię może fakt, że nasiona dyni hamują proces starzenia się a ponadto dynia dzięki swoim wartościom odżywczym sama spala tłuszcz!
Potrzebne produkty:
pół dużej dyni (może też być marynowana)
5 dkg liści szpinaku (spora garść)
10-15 dag sera fety
4 pomidory średniej wielkości
ok. 5 łyżek ... {Tagi: dynia, feta, orzechy, pomidory, sałatka, szpinak} {Więcej...}
- Dania bezmięsne
-
17 maj 2010
Orzeszki piniowe są to nasiona niektórych gatunków sosny. Szyszki dojrzewają aż trzy lata, potem otwierane są ciepłem i dopiero wtedy można przystąpić do ich oczyszczania i sortowania. Z racji tego, że długo dojrzewają cena tych orzechów nie jest niska. Jeśli kupujemy orzechy pinii należy pamiętać aby kupić tyle ile jest nam potrzebne, gdyż nie wskazane jest ich przetrzymywanie bo jełczeją w dosyć szybkim czasie. Orzechy te co prawda zawierają dosyć dużą ilość tłuszczów jednak są to tłuszcze głównie wielonienasycone i jednonienasycone, których organizm ludzki nie potrafi sam wytworzyć, a które są niezbędne do jego prawidłowego funkcjonowania.
Potrzebne produkty:
2 średniej wielkości cekinie ... {Tagi: cukinia, orzechy pinii, wino} {Więcej...}
