- Dania bezmięsne
-
13 sie 2010
Moją dzisiejszą, letnią propozycją są niezwykle łatwe w przyrządzeniu warzywne placuszki, które są doskonałą przekąską, pyszną zarówno na ciepło jak i na zimno. Jeśli nie przepadacie za serem pleśniowym lub nie macie go pod ręką, możecie z niego oczywiście zrezygnować lub zamienić go na żółty ser, którego smak także świetnie komponuje się z użytymi w przepisie warzywami.
Potrzebne składniki:
1 cukinia
2-3 pieczarki
8 pomidorków koktajlowych
ok. 5 dag sera pleśniowego
1 jajko
1 łyżka stołowa bułki tartej
kilka listków świeżej bazylii
olej do smażenia
zioła i przyprawy (sól, pieprz, bazylia, oregano)
Wszystkie warzywa myjemy. Cukinię i pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach na oddzielne talerzyki. Cukinię odrobinę solimy i ... {Tagi: cukinia, kotlety, pieczarki, pomidory, ser pleśniowy, warzywa} {Więcej...}
- Dania bezmięsne, Na słodko
-
04 lip 2010
W końcu nadszedł okres świeżych owoców więc możemy je włączyć do naszego jadłospisu. Jednym ze sposobów są owocowe knedle, które co prawda można nadziewać owocami mrożonymi, ale te świeże smakują o niebo lepiej! Ja zaproponowałam wiśnie, truskawki i maliny ale Wy możecie użyć innych ulubionych owoców np. moreli, śliwek węgierek czy gruszek.
Potrzebne składniki:
30 dag ziemniaków
30 dag miękkiego tłustego białego sera (twarogu)
30 dag mąki krupczatki
pół szklanki mleka
3 jajka
4 łyżki masła lub margaryny
4 łyżeczki bułki tartej
35 dag wydrylowanych świeżych wiśni
35 dag świeżych truskawek
35 dag świeżych malin
sól
cukier puder
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę (aby szybciej się ugotowały) i dokładnie myjemy a następnie gotujemy w ... {Tagi: biały ser, knedle, owoce, twaróg, ziemniaki} {Więcej...}
- Dania bezmięsne, Surówki i sałatki
-
21 maj 2010
Myśląc o dyni, często myślimy o jej wydrążonej, uśmiechniętej halloweenowej wersji :) Dynia to symbol zabawy z duchami, która o dziwo nie przywędrowała do Europy z Ameryki bowiem tzw. Halloween pochodzi z Irlandii. Jednak dynia sama w sobie może rzeczywiście sprawić, że na naszych twarzach pojawi się uśmiech, bowiem ma tak wiele właściwości, że ciężko je ogarnąć! Z tych najciekawszych wymienię może fakt, że nasiona dyni hamują proces starzenia się a ponadto dynia dzięki swoim wartościom odżywczym sama spala tłuszcz!
Potrzebne produkty:
pół dużej dyni (może też być marynowana)
5 dkg liści szpinaku (spora garść)
10-15 dag sera fety
4 pomidory średniej wielkości
ok. 5 łyżek ... {Tagi: dynia, feta, orzechy, pomidory, sałatka, szpinak} {Więcej...}
- Dania bezmięsne
-
17 maj 2010
Orzeszki piniowe są to nasiona niektórych gatunków sosny. Szyszki dojrzewają aż trzy lata, potem otwierane są ciepłem i dopiero wtedy można przystąpić do ich oczyszczania i sortowania. Z racji tego, że długo dojrzewają cena tych orzechów nie jest niska. Jeśli kupujemy orzechy pinii należy pamiętać aby kupić tyle ile jest nam potrzebne, gdyż nie wskazane jest ich przetrzymywanie bo jełczeją w dosyć szybkim czasie. Orzechy te co prawda zawierają dosyć dużą ilość tłuszczów jednak są to tłuszcze głównie wielonienasycone i jednonienasycone, których organizm ludzki nie potrafi sam wytworzyć, a które są niezbędne do jego prawidłowego funkcjonowania.
Potrzebne produkty:
2 średniej wielkości cekinie ... {Tagi: cukinia, orzechy pinii, wino} {Więcej...}
- Dania bezmięsne
-
13 maj 2010
Guacamole jest sosem meksykańskim czyli „salsą”, bo taką taneczną nazwę noszą wszystkie sosy meksykańskie. Początkowo na guacamole składało się samo awokado skrapiane sokiem z limonki i oprószone solą jednak z czasem składników sosu przybywało a ja proponuję najbardziej rozbudowaną wersję „salsy” czyli awokado z dodatkiem pomidorów, cebuli, czosnku, papryczki chilli i kolendry. Taki sos najczęściej podaje się z plackami tortilli ale ja proponuję wersję śniadaniową z grzankami. Zapewniam, że jest równie smaczna!
Potrzebne produkty:
2 awokado
1 limonka
2-3 pomidory
pół cebuli białej
pół cebuli czerwonej
2 ząbki czosnku
pół papryczki chilli
pęczek kolendry
2 łyżki oliwy
przyprawy (sól, pieprz)
świeże pieczywo
Awokado obieramy i kroimy w drobną kostkę. Przekładamy do miseczki i ... {Tagi: awokado, chilli, guacamole, pomidory, sosy} {Więcej...}
- Dania bezmięsne
-
13 kwi 2010
Wiele osób uważa, że ziemniaki są nieeleganckie i na przyjęciach raczej się ich nie podaje. Ja ziemniaki bardzo lubię i uważam i często przyrządzam na spotkania ze znajomymi. Oba przepisy podpatrzyłam w jakichś programach kulinarnych. Pierwszy świetnie sprawdza się na domowych grillach. Pure z drugiego przepisu jest znakomicie sprawdza się jako dodatek do mięs na przyjęciach.
Ziemniaki łatwe i efektowne
Potrzebne składniki:
kilka ziemniaków
3 łyżki masła
4 łyżki oliwy z oliwek
przyprawy do wyboru (sól, przyprawa do ziemniaków, zioła prowansalskie)
Piekarnik rozgrzewamy do ok. 210 stopni. W tym czasie myjemy dokładnie ziemniaki (starsze ziemniaki szorujemy) i głęboko nacinamy co 3 mm.
W blaszce lub w naczyniu żaroodpornym ... {Tagi: pieczone ziemniaki, pure, ziemniaki} {Więcej...}
- Dania bezmięsne
-
09 kwi 2010
Szczerze mówiąc nigdy nie przepadałam za dynią (bo z dzieciństwa pamiętam tylko taką ze słoiczka w occie) i lubię ją tylko w wybranych potrawach np. w mojej dzisiejszej propozycji. Skoro ja polubi biłam i smakuje mi zapiekanka z dynią to na pewno zasmakuje i wam oraz dzieciom, które bywają wybredne jeśli chodzi o jedzenie. Jest to też świetny wariant jeśli na obiedzie czy kolacji gościmy wegetarianów :)
Potrzebne produkty:
0,5 kg dyni
ok. 5 ziemniaków
5 pomidorów
5-6 pieczarek
1-2 cebule
oliwa
przyprawy (bazylia, sól, pieprz)
Dynię oczyszczamy i kroimy na drobniutkie kawałki. Ziemniaki obieramy i myjemy a następnie kroimy w średniej grubości plastry. Cebulę i pieczarki myjemy i ... {Tagi: dynia, warzywa, zapiekanka} {Więcej...}
- Dania bezmięsne
-
06 kwi 2010
Do przyrządzania a tym bardziej do zjadania niektórych potraw nie trzeba namawiać w jakiś szczególny sposób bo po prostu same znikają z talerzy i tak właśnie jest z moją dzisiejszą propozycją wywodząca się z krajów arabskich. Kuskus z kurczakiem w warzywach jest bardzo aromatyczny więc do jedzenia zachęca swoim zapachem ale i pysznym, kolorowym wyglądem. Oprócz rewelacyjnego smaku ta potrawa jest bardzo sycąca więc wszyscy będą zadowoleni :)
Potrzebne produkty:
2 średniej wielkości piersi z kurczaka
2 cebule
2-3 ząbki czosnku
opakowanie czerwonych warzyw na patelnię Frosty – możecie skomponować własną mieszankę (pomidory, marchewka, czerwona papryka, perłowa cebula, czarne oliwki)
opakowanie marchewki z groszkiem Frosty
4-5 pomidorów
przyprawy: ... {Tagi: kuchnia arabska, kurczak, kuskus, warzywa} {Więcej...}
- Dania bezmięsne
-
31 mar 2010
Słońce coraz częściej wygląda zza chmur, a my coraz częściej przebywamy poza domem. Niedługo zaczną się pierwsze wiosenne grille i pierwsze wypady na pikniki. Na takie okazje i nie tylko proponuje pomidory w cieście piwnym, które można podawać na ciepło i zimno. Ja lubię je podawać przy okazji grillów bo dzięki delikatnemu, piwnemu smakowi mężczyźni stroniący od surówek oprócz tłustych kiełbas mają szansę skosztować czegoś innego :)
Potrzebne produkty:
5-6 twardych, mięsistych pomidorów
olej do smażenia
Ciasto:
szklanka mąki
2 jajka
2/3 szklanki jasnego piwa
przyprawy: sól, pieprz, papryka
Najpierw przygotowujemy ciasto. Wszystkie składniki mieszamy przy pomocy robota kuchennego w misce. Ciasto powinno być nieco gęstsze niż naleśnikowe.
Pomidory sparzamy ... {Tagi: piwo, pomidory, pomidory w cieście} {Więcej...}
- Dania bezmięsne
-
17 lut 2010
W zimowe dni bywa tak, że spoglądając przez okno i widząc zwisające sople lodu ani myślimy aby wybrać się do sklepu w celu kupienia produktów na obiad. Idziemy więc do lodówki, otwieramy ją i drapiąc się po głowie zastanawiamy się jak zrobić coś z niczego. Ja w takie dni albo tworzę jakąś zapiekankę-mix ze wszystkiego co uda mi się znaleźć w kuchni, albo idę po mniejszej linii oporu i robię po prostu ziemniaki w nieco ulepszonej i smaczniejszej wersji, tłumacząc sobie, że są one w naszym kraju od dawien dawna, więc można je podpiąć pod tradycję polską a duch narodowy ... {Tagi: cukinia, warzywa, ziemniaki} {Więcej...}
